Hjemmelaget loff

Vi skulle ha reker... hvorfor ikke prøve en hjemmelaget loff? Det var stor suksess.

Oppskrift:

100 g smør

6 dl melk

1 pk gjær (tørrgjær er OK)

1 kg hvetemel

2 ts salt

2 ts sukker

1 stk egg

Smelt smør, ha i melk og varm blandingen til den er 37°C.

Ha mel, tørrgjær, egg, salt og sukker i en bolle og bland sammen. Bland inn det våte. Elt deigen godt til den er fast og smidig. Dekk bakebollen med et klede og la den heve på et lunt sted i en-to timer.

Del deigen i to og ha den opp i to brødformer. Hev igjen i 30-60 minutter.

Stek loffene nederste i ovnen på 200 °C i ca. 35 minutter.