Etiketter

Elgseter (319) Ferie (121) Hverdag (554) Jul (306) Krokskogen (242) Matauk (63) Reise (249) Salat (22) Saus (9) Tilbehør til vilt (6) Tips (49) Viltoppskrift (14) butikktips (59) hund (952) interiør (122) jakt (291) mat (462) new York (160) oppskrift (214) restauranttips (131) suppe (7) vinterpalasset (267)

tirsdag 3. mars 2026

2.3.26

 

Mandag var en ekte mandag med litt diverse på tapeten. Det var også ganske varmt, så det ble bare flere smårunder på dagtid 

Jeg gikk meg en litt forlenget smårunde på egen hånd også, da snakket jeg litt med naboene 


Middagen var på bordet da Gunnar kom hjem. Vi spiste den ute samtidig som vi så den nye spinoff serien til Yellowstone som hadde premiere i dag, Med Kayce Dutton i hovedrollen og flere kjente fjes fra Yellowstone på rollelisten. U.S. Marshalls heter den nye serien 

Ved å spise tidlig middag, kunne vi gå tur så sent som mulig før det ble mørkt. Ingen padder å se i dag. Men fullmånen lyste

Dagens kveldsøkt, ble yoga under stjernene (og fullmånen)  helt magisk! 


Først denne lille økten (som har blitt fast ukesaktivitet nå) med kjernemuskulatur. Før jeg avsluttet med denne for nakke og skuldre. Totalt en halvtime til sammen. 

Vi avsluttet med en episode West wing og te. Svipp og Laika mente at det ble i minste laget med snacks på dem 



1.3.26: Everglades elevated Boardwalk, Bonita dog beach

 

Vi hadde en fin søndag, med biltur vestover, til Naples. Vi dro sammen med Jamie, Jakob, Rosita og Nino, det det ble ekstra koselig! Vi la opp til en annen rute denne gangen i forhold til hva vi pleier å gjøre, vi kjørte om Alligator Alley (og ikke Tamiami) fordi vi skulle se Everglades Elevated Boardwalk. EEB var litt mindre (selvsagt) enn det omtalene vi hadde sett gav inntrykk av, men det var definitivt et fint sted for en beinstrekk om en er i forbifarten. Men, den er gratis og den tillater og er trygg for hunder!  (Som godt kan gjøre at vi kjører denne veien senere også, for å få rørt litt på oss når vi er på tur). Boardwalken er i to nivåer, og på øverste nivå får en virkelig flott utsikt over Everglades (det er jo så flatt her, at en ser et godt stykke). 

En annen grunn til at vi kjørte Alligator Alley, var for å få et inntrykk av den store skogbrannen som herjer i Everglades nå. Men den så vi ingen ting til, vinden stod på rett fra nordøst  og det innebar at da gikk røyke så mye bort fra oss som det er mulig å få det. Det er utrolig tørt i området nå, så vi får håpe det kommer litt nedbør snart, for naturens skyld. 

Denne gangen dro vi tidlig hjemmefra, så det passet med lunsj før vi dro på stranda. Jamie hadde funnet et utrolig fint sted som lå ute over vannet, det var til og med noen småbord utover bryggene der. Knallgod mat og drinker og super service. Coconut Jack’s Waterfront Grill er definitivt et sted vi kan tenke oss tilbake til! 

Restauranten lå bare ti minutter fra stranden, og vi hadde en virkelig fin stund der. Vi har aldri sett så mange mennesker noen gang der før, men tonen var gemyttlig mellom både folk og dyr, så det gikk helt fint. Neste gang vi skal vi ha med oss strandparasoll også, fikk noen gode tips nå om hva som var lurt å tenke på når en kjøper det. Etter to timer på kok dro følget vårt hjemover og da de hadde dratt, bestemte Svipp at vi skulle hjem også. Det er viktig å være litt sensitiv for hva hundene vil og ta hensyn til det  her i varmen. 

Vi kjørte Alligator Alley hjem også, fikk oss en Dunkin’ i reservatet og et litt lengre opphold på Boardwalken på grunn av en bilulykke (bedre å vente og tusle litt rundt enn å sitte i bilen og kjede seg), 

Hjemme igjen gikk vi tur med gråtassene. Det hadde regnet en del denne dagen, og da vi gikk ut i mørket observerte vi mange padder, så nå er det sesong for å være ekstra nøye med å komme seg ut mens det er lyst og ikke la Svipp gå ut alene for å tisse før han legger seg, for vi vil ikke ha nærkontakt med de giftige paddene (Cane Toads), som dreper hunder og katter. 

Men, en veldig fin søndag ble det, nå er vi klare for ny uke!

Og så har jo landet vi bor i nå valgt å gå til krig, og det føles litt utrygt, men vi prøver å ikke tenke så mye på det. 

Svipp med alligatorstatuen ved Everglades Elevated Boardwalk


Laika tok også bilde ved statuen. 
Vi så for øvrig bare en liten alligator i vannet under Boardwalken. Vi vet ikke om det var fordi han var alene der, eller om de andre bare gjemte seg i vannet

Det ser jo nesten ut som en berg- og dalbane






Snill og Laika liker godt å gå steder der de kan se på natur. 

På ettermiddagen kom detxrehn, så da holdt gutta seg i ly

Den frysetørkede laksen fra Little Giants er meget populær


Som du ser, er skogbrannen i Everglades stor, og strekker seg nesten hele veien mellom Alligator Alley og Tamiami Trail. Dette er også området hvor det meget omdiskuterte Alligator Alcatraz ligger. 

Americolada

Utrolig god fisk! 

Så var vi trimme på stranden 




En matcha på Dunkin, men det var ikke lov å ta med våpen inn 

Mens vi ventet i kø, fikk jeg opp reklame for et sted som kunne lage bilder av hunden din i Royale omgivelser. Syntes disse ble litt morsomme da




1. mars 2026, på Elgseter

 

Søndag morgen fikk vi tilsendt dronebilder av Elgseter fra en bekjent som hadde vært på skogstur! 
Da får en bare bekreftet hvorfor det er riktig av oss å prioritere å beholde hjemme! 



mandag 2. mars 2026

28.2.26

 

Velkommen til oss


En varm dag. Gunnar luftet gråtassene så de fikk gjøre det praktiske, så da jeg skulle ta dem med ut, så ble de med, fordi de alltid forventer at jeg skal ta dem med på tur også, men det ble ikke mange skrittene før de krevde å få komme inn i AC igjen. 
Så da ble det powerwalk alene i varmen da. 

På returen her, måtte jeg stoppe noen sekunder i skyggen, så varmt. 

Tilbake på gartneriet var de i full gang med sprøyting. Business as usual 

Vi hadde blitt invitert med på filmvisning, så da møtte vi opp på Kendall Library klokken to

Ask Delfi heter filmen. Og handlet om relasjonen mellom en mor og tenåringsdatter. Det som har skjedd i forkant er at moren har omkommet i en trafikkulykke, og datteren savner moren og ber AI vise hva hvordan livet deres hadde vært de neste to ukene, om moren hadde levd. Det var jo interessent, for om ulingen ikke hadde skjedd, så hadde jo de to ukene vært vanlig hverdag. Men allikevel skjedde det jo ting som hadde gitt fine minner da også. 

Regissøren og Sterling (som vi var der med, og som hadde en rolle i filmen) snakket litt om filmen etterpå og hadde en runde Q&A. 
Etterpå fikk vi en hyggelig prat med faren og broren til regissøren også, som var sjakkinteresserte. De visste godt hvem Magnus Carlsen var, og syntes det var gøy å høre at han var sambygding med oss

Vi dro på Mikes Pizza i Kendall etterpå sammen med Sterling og Genevieve og hadde en veldig hyggelig stund med masse prat. Trivelig å bli kjent

Gruppebilde før vi dro hjem 

Te og MGP etter tur da vi kom hjem. Se så flink Svipp er til å gi Laika tid til å klare å spise. Hun bruker så mye tid på å starte matinntaket. Men hun spiste opp alt i skolen til slutt

 
Tålmodige Svipp


søndag 1. mars 2026

Sticky cashew chicken

 

Ser det ikke godt ut? Vi har noen andre oppskrifter vi bruker til sticky chicken også, men ingen så enkle som denne. Og enkelt liker vi, så da må den deles! 

Vi serverer den med kokt ris og kokt brokkoli. Denne retten går det fort å lage, så jeg anbefaler bare starte med å sette på risen, så blir nok den ferdig omtrent sammen med resten av maten. 

Du trenger kylling, brokkoli, ris, paprika, vårløk, hvetemel, maizena, hoisinsaus, soyasaus, sriracha, riseddik, cashewnøtter, stekeolje, honning, hvitløk, ingefær, paprikapulver og salt

Jeg synes det er greit å kutte alt som kutes skal først, så blir matproduksjonen mest mulig effektiv. 

Bland 3 ss hvetemel, 3 ss maizena, 1/2 ts salt og 1/2 ts paprikapulver i en liten bolle og bland inn ca 600 g kyllingkjøtt (vi veldet kyllingfilet, men det er ikke nødvendig) som du har skåret i terninger. 

Bland sammen saus av 1 dl hoisinsaus, 1/2 dl soyasaus, 2 ss riseddik, 1 ss sriracha, 1 ss revet ingefær, 1ss revet hvitløk og 1 ss honning. 

Riss 100 g cashewnøtter i tørr panne og sett dem til side. 

Stek kyllingbitene gjennom. 

Tilsett1 paprika i biter

Hell sausen over, og la det koke til sausen tykner. 
Rør inn cashewnøttene. 

Tilsett 4 grovhakkede vårløk. 

Så er det klart for servering! 
Så godt, sammen med kokt ris og brokkoli. Perfekt hverdagsmiddag! 

27.2.26

 

Det har vært behov fôr indretjeneste i heimen de siste to dagene. Noe så kjedelig. Fordelen med at det er et behov, er at da synes utviklingen da… avrundet med en liten sorteringssamfunnet i fritidstøyet mitt, for moro skyld. 

Bedre. 
Litt utviklingspotensiale på nyansene i hver fargehaug. Men, vi er i gang  (genser-bukse-shorts-t-skjorter)

Vi avsluttet arbeidsdagene våre litt tidlig (fordi det var fredag) og kjørte ut til Black Point Marina. Det er alltid koselig, for alle fire

Fine farger

Vorster på båttur 

Fiskebåtene dro til havs da solen var på vei ned

Solnedgang over Mount Trashmore* (*søppeldynga i Homestead sitt kallenavn)

Vi la merke til at det lå så utrolig mange kokosnøtter på bakken over alt

Helt til vi plutselig oppdaget at palmene var «ryddet»! De har kuttet ned det som var av kokosnøtter, sannsynligvis for at folk ikke skal få dem i hodet

Gutta på tur

Gjengen 

Vi nærmer oss tradisjon med fredagsindisk, to fredager på rad. Urban Rrasoi i Cutler Bay har ble indisk. De er en liten kjede, og den indiske kollegaen til Gunnar har fortalt at hennes familie også liker å spise indisk mat fra Urban Rrasoi

Forrige fredag vi var her, var vi jo på utkikk etter OL-gulll-kake. Og Party Cake Bakery lå ved siden av vår indiske restaurant, og fristet veldig. Dessverre hadde det akkurat stengt da vi kom dit. Men, nå var det fortsatt åpent! Så mye som så godt ut! Det er veldig mye smørkrem og sukkerpasta på amerikanske kaker, og det gjør det ikke veldig spennende. Her derimot, var det mye forskjellig. Noen lekre hele kaker som på bildet over…

Og her var alle de hele kakene som stykker også, i tillegg til et rikelig utvalg andre kakeslag. 

Vi tok med tre biter hjem. Veldig passelige kakestykker også. Alle kakene fristet til gjentakelse! 

Skikkelig Napoleonskake, det slår aldri feil

Laika syntes også at det fristet

Nydelig himmel og måneskinn da vi la oss