Denne er veldig inspirert av Thaisalaten på Kokeliko på Bærums Verk. Full av gode smaker og bra næring. Denne vil holde til tre personer, eventuelt to sultne til middag og lunsj dagen etter.
1 pose Feldsalat, 1 pakke Alfaalfaspirer. 1 mango og 1 appelsin i små terninger. 1,5 neve ristede cashewnøtter. 1 liten neve ristede sesamfrø. 1/3 potte hakket koriander. 1 paprika, 1/2 agurk og 1/2 rødløk i tynne skiver. 2 kyllingfileter i terninger.
Alt blandes godt sammen, bland gjerne inn litt sitronbalsamicoeddik eller god olje.
Lag dressing av 2/3 sweet chili saus og 1/3 hoisinsaus.
Vel bekomme!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar