Etiketter

butikktips (47) Elgseter (228) Ferie (105) hund (733) Hverdag (353) interiør (89) jakt (137) Jul (195) Krokskogen (154) mat (291) Matauk (54) new York (126) oppskrift (133) Reise (171) restauranttips (97) Salat (8) Saus (7) suppe (7) Tilbehør til vilt (6) Tips (41) Viltoppskrift (9) vinterpalasset (192)

lørdag 28. november 2020

Morgenstemning på Vinterpalasset

 

Thanksgiving 2020

Deilig mat spiste vi, med hyggelig selskap! Det ble hjemme-thanksgiving i år, og for å være helt ærlig, så smaker den aller aller best. I år var vel vi som hører til på Elgseter mest takknemlige for at EK (som var der som gjest) lagde hele måltidet! Gunnar holdt sengen med dårlig mage, mens husfruen satt på jobb med smittesporing og informasjon ut til langt over ørene. Jeg bad om hjelp til å sette deigen til dinner rolls'ene og gjøre klar kalkunen, men heldigvis skjønte noen før meg at dette ikke kom til å holde, så den eneste jobben jeg gjorde var å åpne vinflasken. 

Vi som bor i Norge i nettopp den egenskapen av at vi er født her og bor her, mye å være takknemlige for. Derfor er det vel verdt å ta denne amerikanske tradisjonen inn i heimen synes vi. 

Og, akkurat som amerikanerne gjør det: når Thanksgiving er overstått, starter "the holiday season", vi markerte det med å tenne julegrana før vi la oss.  


Trykk her for å finne Thanksgiving-oppskriftene våre. Om du ikke skal kjøre på med alt, anbefaler vi kalkun (selvsagt), candied sweet potatoes, cranberry sauce, dinner rolls og gravy. Det er veldig godt med garlic mashed potatoes og pumpkin pie også, men denne gangen falt det rett og slett bare ut. 






fredag 27. november 2020

DIY: dørdekorasjon


Vi er så fornøyde med disse dørdekorasjonene vi har på skolen nå. Her kommer en kort forklaring på denne enkle dekorasjonen. 
Finn noen kvister/småtrær, legg 3-4 under, legg et "granbar"girlander med lys dobbelt oppe. Legg 2-3 kvister oppå der igjen. Fast alt sammen med blomstertråd, jeg tok det på ca. 5 steder fordelt utover. 
"fluff" opp "grankvistene. Heng på julepynt eller annen dekor, alt etter sesongen. På novemberdekorasjonen kjøpte jeg 3-4 falske blomster og noen kuler i høstfarger. På desemberdekorasjonen har jeg fått tak i falske blomster med klypefeste bak (fant dem på Hageland på Kolsås) og noen kuler og fugler å feste på. De lekre glitterbokstavene er fra Lagerhaus. 

Hele jobben er gjort på under en halvtime. 




Juletradisjoner: julmust

En ting som må være på plass før jul (og påske), er MUST, Julmust. En tradisjonsdrikke fra Sverige som vi i familien Skinderhaug har kost oss med i over 30 år, helt siden den påsken undertegnede hadde dratt forkjølelsesmitte inn i huset til påske, såvi hadde hjemmepåske. På slutten av ferieuka var vi alle såpass kvikke at det ble en tur over grensa, og vi kjøpte med Påskmust, den falt i smak. Must er kullsyreholdig drikke med kryddersmak, ulikt det meste annet. Drikken er den samme til jul og påske, men etiketten skifter  utseende. 
I år hadde vi et problem: ikke lov å reise til Sverige før jul! Det ordnet seg, nå er det jo fullt mulig å bestille fra de svenske godtebutikkene (dette var vel noe som blomstret opp etter at sukkeravgiften ble økt). Vi bestilte, og på under en uke hadde vi Julmust i hendene, et tips om flere har søte smaker fra søta bror som de er redd de vil savne til jul.
Vi bestilte fra Coopers candy
 



Go'grilla


Om du trenger matservering og holder til i Oslo-området (det finnes jo Food truck'er andre steder også, er sikker på at det mange av stedene er gode muligheter for å gjøre avtaler om å leie dem inn til tilstelninger), anbefaler jeg en litt annerledes og veldig kul vri: bestill Food truck!
Vi booket Go'grilla til smittefri matservering for personalet på tirsdag, og det var så mange takknemlige tilbakemeldinger å få etterpå!
Hos oss serverte de burgere med søtpotetfries og is til dessert. Siden vårt personale ikke får jobbe sammen på skolen nå, måtte de ta med seg maten hjem, og Go'grilla-gutta pakket maten med i take away-embalasje, så det var helt uproblematisk. VHadde vi hatt et arrangement, kunne folk ha kommet og gått og hentet seg både ventepølse, hovedrett og dessert. Prisen på maten er god, og det er det eneste du må betale i tillegg til kilometergodtgjørelse. Det kaller jeg et kupp! Anbefaler go'grilla-gutta på det varmeste! Fleksible, positive og hyggelige er de også :)





tirsdag 24. november 2020

Søndagstur

Rognliarunden, og solen gikk ned i skogen da vi var på utkikksposten vår


mandag 23. november 2020

It's beginning to look a little bit like Christmas...

 

Indiska hadde opphørssalg i helgen. De solgte ut alt, inkludert det de har brukt til vindusdekorasjoner. Det ble med tre "amaryllis" av god kvalitet og en gyllen kvist hjem, og da det ble plassert i kjøkkenvinduet var julestemningen brått på plass! (juleteen ligger på sin faste plass i trauet til venstre, vi er halvveis nede i første pose allerede)

Alle pakkene er ikke bare i boks, men også i papir. Viktig å få sendt av gårde det som skal sendes og leveres det som skal leveres tidlig nå, ingen muligheter for noen sammenkomster der en får gjort unna slikt litt effektivt i år. Uansett: alltid hyggelig å være i boks og slippe å stresse med slikt i desember (obs! tipset herfra er å benytte seg av Black week denne uken, det blir vel mye netthandel på mange i år, og nå er det virkelig muligheter for gode kjøp. Jeg ser de har utvidet angrefrist til januar også!)

Et juletre er oppe allerede (samme bjørka som var oppe i fjor, har stått på verandaen i mellomtiden)

Stella fikk finne veien opp i vinduet (det er jo faktisk advent til helgen allerede, så SÅÅÅÅ tidlig er det jo ikke da)

Klarte å rote frem julelandsbyen fra kottet på søndag. Vurderer om vi burde ha et element til... 

Julemiddag på menyen igjen, bare fordi det er så godt. Bruker tallerkenene som er like de gomo og gofa hadde når vi har "liksomjul"


EK tok med juledessert fra butikken, smakte saftig krydderkake

Bytur

 

Juletreet på Grand, helt nydelig!

Fredag til lørdag gjorde vi noe så uvant som å bo på hotell i Oslo. Vi benyttet oss av superprisene på Scandichotellene (ja, Grand er faktisk et Scandichotell!) og ville prøve å ha bodd på Grand en natt. Det var veldig kjekt! Flotte omgivelser, sentralt, nydelig frokost. Selv om mye var stengt av på grunn av Covid -19, kjente vi ikke på savnet etter det "som manglet" av hotellopplevelsen. Det var faktisk så kjekt, at vi fant ut at vi kan da alltids dra hit igjen en, selv om det er nærme hjemme. Bare å spise frokost på Palmen er jo verdt turen i seg selv!

En moderne variant av juletre, lekkert!

Koselige rom


Fasaden er jo helt nydelig da!
Frokost a la carte

Store furugreiner var fylt med de lekreste kuler på Palmen

Fredagens innkjøp (hadde nemlig to gavekort på Glassmagasinet/Illums bolighus som gikk ut, så da ble det noen godbiter med hjem)

Dessverre var Grand Cafe stengt grunnet Covid -19, men Dinner holdt åpent, så da var det ikke noe problem. Ikke hadde vi fått med oss at det ikke serveres alkohol i Oslo nå, og ikke er det noe problem heller for oss. Men, det er jo noe en vil huske da. Jeg bestilte meg en alkoholfri Bellini før jeg skjønte at Bellini med alkohol ikke var noe alternativ, så som sagt: dette er et uproblematisk tiltak for oss. Deilig mat på Dinner som vanlig, dog var vi litt mindre imponert over servicen denne gangen, er nok litt stress med rullering av bord og inntjening om dagen med tanke på at det er færre inne i restauranten samtidig og at de ikke har alkoholsalg.

Vi delte en dim sum-kurv til forrett. Den var veldig god, og anbefales videre på det varmeste!

Karamellisert oksestrimler er fantastisk godt! Gunnar gikk for lam

Jul i Vinterland. Var veldig usikker på om jeg turte gå innom, men fordelen med å være i byen så sent, var at jeg kunne stikke innom like før stengetid, og da var i alle fall barnefamiliene gått hjem. Det var forøvrig ingen ting å bekymre seg over, det er jo nesten ingen ting der nå (for å være helt ærlig, skjønner jeg ikke hvorfor de gidder å holde oppe...), så jeg kjøpte med Churros til Gunnar og så tok vi en tur ut igjen sammen lørdag formiddag. Årets Jul i Vinterlandopplevelse er unnagjort på 10 minutter, og Gunnar-vennlig, siden det ikke finnes en eneste salgsbod der ut over 4 boder som selger churros, pølser og varm drikke.

Vi testet Den lille korktrekkeren, det gikk faktisk ganske fort på utsiden av tårnet

Og tok bilde foran fotoveggen

Det som kanskje er aller finest i førjulstiden i byen, er alle de flotte juleutstillingnee i vinduene. Freia sine vinduer var veldig fine!



Like så vinduene hos David Andersen

Etter å ha gjort unna litt handel, tok vi turen opp til Roseslottet. Installasjonen er et samarbeidsprosjekt mellom Vebjørn og Einund Sand, og er reist i anledning at det er henholdsvis 80 år siden andre verdenskrid startet og 75 år siden den sluttet. Vi syntes så absolutt det var verdt å ta ture innom. Vebjørn Sand sine malerier skildrer øyeblikk fra krigsårene, noen øyeblikk er helt reelle historier, andre har større og mindre innslag av fantasi. Innstallasjonen består av mange forskjellige inntrykk og uttrykksformer, og det gjør det spennende å gå rundt. Det koster 140,- pr. voksen å komme inn og vi anbefaler å dra dit sent på dagen, det er oppe helt til 21.00, og jo senere, jo færre andre er det der. 


Disse to maleriene, av sprengning av bro og slag i skogen, får mine tanker til å vandre til Gofa og hva han opplevde da han deltok i kampene på Hovinheia i 1940. Så takknemlig jeg er for at vi ikke har opplevd dette

Disse maleriene fra "skauen" ble ekstra flotte fordi de var plassert midt inne i skogen. En ekstra dimensjon

Løkkuppelen