Freddan

Først med de grå til dyrlegen for å starte 28 dagers-kur med ormebehandling før avreise Europa og få flåttpiller. Jobb. Neste stopp: Vinterpalasset . Middag på Steinbua. Prøvde oss på tur da vi kom til fjells, men Lakka nektet å gå lenger enn krysset ved hotellet, var IKKE interessert i sauebank...

Hvitløksbrød må det være på Steinbua

Vi gikk for klassikeren Høgger'n

Prøver på piller for å slippe halsbånd i år. Umiddelbar effekt og varer i 12 uker. 

Sommer, regn og Storelgen 

Torsdag på Krokskogen

Digg å komme hjem igjen, alltid! Tok med middag fra Tuk tuk, så ble det litt jobbing på meg (det blir lite gjort når en er på reise tre arbeidsdager) mens fruen tok turen til Erling Kristian med to trådhyller. Etterpå ble det tur, Lakka, Bamse og jeg til Benteplassen, fruen med en liten løpetur.
Da fruen returnerte skulle hun hente ut fjellduken fra baki Vitaraen. Hun får en hunsch på å bli iakttatt og vrir hodet bakover: der ser hun to svære ører som er spisset oppover mot henne og en lang elghals som strekker seg alt den kan. Huselgen står i veien, 20 meter unna og lurer på hva hun driver med... Så kommer vi tre andre gående ned Langebrukleivene  (bak elgen), så den fikk kalde føtter og stakk til skogs...

Turhunder. De ble grådig gira da de fant elgsporene inntil gjerdet hjemme!

Alta onsdag-torsdag

Onsdag gikk turen til Alta for å delta på avskjedsmiddag for kontrolleren der. Hotellene inne i byen var fulle, så jeg endte opp med å bo på restaurant og kennel Trasti og Trine hvor middagen ble avholdt.
Arrangementet var femretters middag og matforedrag med Trasti, kokken sjøl.
Gleder meg til å kunne ta med fruen hit en dag, hun vil like det!

Ute

M

M

Foredrag. Mye handlet om purre denne dagen (purreaske, purreskum, purrepure, confittert purre...)

Bakeriet er nytt i år

  

M

 

M

M

Frokosttid

 

Steigen mandag-onsdag

Fly til Bodø mandag kveld, båt til Steigen torsdag morgen, et møte, båt til Bodø onsdag morgen. Bakgrunn for møtet var befaring av byggeplass for nytt slakteri, ser bra ut!

Bra lunsj i kantina

Her skal det bli slakteri

Hybelmat: tomatsuppe med stekt flesk

Utsikt fra Nordfold

Hurtigbåt til Bodø

Mangosesong!

Bra dager på Elgseter nå, bare Rosenborg begynner å vinne kamper igjen!

Pizza blanco



Eller pizza lysegrønn? Deilig pizza som er litt "annerledes".
Denne deigen er så seig, at jeg også lager grillpizza (gjerne med samme topping) med den. Jeg lager da bittelitt tykkere bunner enn i stor når jeg lager bakepapir, og på størrelse med en (min, med andre ord: liten) håndflate. Da holder den seg fast og fin på grillen. Da legger jeg pizzabunnen på, tar på lokket og lar grille i noen minutter før jeg snur bunnen og legger den tilbake før jeg har på topping og tar på lokket igjen. Etter 5 minutter er den ferdig.

Bland 4,5 dl siktet hvetemel med 0,5 pose tørrgjær og 0,5 ts salt. Tilsett en blanding av 1,5 dl lunkent vann og 2 ss olivenolje som er varmet. Bland godt sammen og la heve på lunt sted. Kjevle ut på bakepapir, denne blir tynn!
Smør på 5 ss rømme og 5 ts pesto, dette blandes sammen. Dryss over ca 100 g revet hvitost, legg på 1 mozarella i skiver. Dekk pizzaen med spekeskinke før du drysser over ca 50 g revet hvitost på toppen. Sett inn i forvarmet ovn på 225 grader og la steke i 10-12 minutter.
Serveres for eksempel med enkel salat av ruccola og dulcitatomater med kremet balsamico.

 

Besøk

På onsdag fikk vi tre som er hjemme besøk av Marte fra jobben. Hun hadde med en favn full av nydelige Peoner! Vi koste oss med pizza (oppskrift kommer) og tur til forbi Bruløkkene. Hun er også veldig hundeglad, så det ble mye ekstra kos på de små grå også. Kjekt!

 





Skoleferie

Torsdag var siste skoledag for i år. Den siste tiden er veldig kaotisk og veldig hyggelig! Onsdag spilte personalet mot 7. trinn, tradisjonen tro (for andre år på rad altså... "noen" synes dette er en veldig kjekk aktivitet). Vi vant 4-1.
Nå gjenstår uke 26, så er det ferie for absolutt alle!



Sommerklare hender og føtter!



Gina og jeg gir hverandre ofte felles opplevelser i bursdagsgaver. I fjor var hun i Uganda på  både bursdag og jul, og det var nå et poeng å få overrakt bursdagsgaven før hun har ny bursdag i juli. Så det ble manikyr og pedikyr på Lakkbar som ble løsningen. Etter jobb på mandag møttes vi på Storsenteret og fikk fjonget oss, før undertegnede fikk middag på Bølgen og Moi til jul og bursdag fra Gina. Til dessert koste vi oss med makroner fra Sebastian Bruno, hverdagsluksus!

Klar for å fikse hendene

Mine tær blir orange, eneste fargen Gunnar "godtar", han liker nemlig egentlig ikke lakkede negler...

Mange muligheter

 

Entrecõte på Bølgen og Moi

Dessert! Jeg valgte salt karamell, lichi og champagne

 



Søndagskos

For en herlig dag! Strålende vær og behagelig temperatur! Vi koste oss med hjemmespa på verandaen, og fikk mye og sommerklare føtter. Spiste pakistansk mangor og moreller. Og gikk tur. Lave skuldre/mindfullness... Kjært barn har mange navn, vi hadde i alle fall en knalldag!

Ikke mye som er bedre en pakistanske mango!

Gutta på hjemmespa. Jeg fikk hjemmelaget fotbadesalt i gave fra 3. trinn, og det fikk vi brukt denne dagen.

Det ble bare så fine farger at det måtte foreviges. Ritual of Dao er forresten en ren og frisk duft som passer veldig godt om sommeren!

Det gode liv på verandaen

Tur! Lakka nyter restene etter noen nattevandrere som har hatt spisepaise ved "Svingen"

Gutta på blåmerket sti