Etiketter

butikktips (47) Elgseter (223) Ferie (105) hund (714) Hverdag (346) interiør (87) jakt (126) Jul (185) Krokskogen (150) mat (279) Matauk (53) new York (126) oppskrift (131) Reise (166) restauranttips (95) Salat (8) Saus (7) suppe (7) Tilbehør til vilt (6) Tips (37) Viltoppskrift (8) vinterpalasset (189)

lørdag 30. april 2016

30.4.: den store innleveringsdagen

I løpet av siste dag i april er det flere ting som må være på stell. Vi har kontroll på Elgseter :)

Selvangivelse(r): check!


Jaktsøknad(er): check!


Bestilling av bord for å feire Gunnar (på hans favorittsted i NY): check!

Walking in a winterwonderland, spring session

I dag har det snødd tett fra vi våknet til klokken var 19.45, hadde det vært brøytesesong hadde snødybden vært dyp nok til at brøytetraktoren skulle tatt seg en tur i følge kontrakten. Men det var fint vær for en tur, selv om det ikke ble lenger enn en vanlig hverdagstur i dag, til Johnsrudtjern. De fleste har oppe har latt bilen stå i dag, men to biler var på vrien og bråmøttes i inngangen til mothinandsbakkene. Heldigvis var den ene av førerne Steinar (med vinterdekk) som på imponerende vis klarte å manøvrere sin bil ned i grøfta og opp igjen og kom seg rundt motgående vis uten en eneste skramme på noen av bilene. Vi var vitne til alt, og det er virkelig helt utrolig at det ikke smalt skikkelig!

Lakka elsker å løpe i snø!

Gunnar går fortsatt med julelua si... Passet bra i dag da.



Sporene etter Steinar sin manøver. Det er en bratt skråning...

Gutta på tur

Vårvær


Lett gjenkjennelig på Krokskogen i disse dager... Men vi har vintervær to dager på rad da... Alt for mye snø i veien til at vi kommer oss på loppemarked i dag... 

Middagsboller på fredag

Vi har vært skikkelig fysne på fersk gjærbakst i det siste, så da erstattet vi middagen med boller på fredagskvelden! -helt innafor etter vår mening!

Gunnar vil ha boller med vaniljekrem, så da går halve deigen til det

Jeg foretrekker rosinboller, så da laget jeg det av min halvpart

fredag 29. april 2016

Loppemarked på Bryn

I helgen er det loppemarked på Bryn og Hammerbakken skole avd. Bryn! Mange engasjerte mennesker fra Bryn skoles musikkorps var godt igang med organiseringen da jeg dro hjem i kveld. Lørdag er det åpent i tidsrommet 10.00-16.00, søndag er det åpent 11.00-15.00.

Konklusjon: hjemmehelg

Vi som hadde storgledet oss til 4-5 mil på vårskitur i helgen... Med melding om opptil 30 cm nysnø, og vi med sommerdekk blir vi hjemme. Det er visse risikoer som ikke er verdt å ta. Så satser vi på at pinsehelga gir bare veier og fortsatt skiføre!

Utsatt avreise til jobb

...blir det når en våkner til dette:

...og dette: 

...ikke veldig aktuelt å ta noen sjanser på slikt føre med sommerdekk... Satser på å komme oss ned i dalen i løpet av et-par timer...

onsdag 27. april 2016

Wraps til middag

Nok en rask, sunn og god hverdagsmiddag.



Til 8 porsjoner trengs: 8 wraps/tortillalefser, 200 g kyllingfilet, 400 g tomat, 0,5 isbergsalat, 2 avokado, 1 boks rømme, gresk dressingmix, svin, 1 fedd hvitløk, 4 egg, 1 bunt persille, salt, pepper


Pisk egg, persille, 1 ss vann, salt og pepper, stekes. Stek kyllingfiletene hele, de skjæres i skiver etter at de er ferdig stekt. Bland rømme (vi bruker lettrømme med 10% fett) med dressingmixen, hvitløksfeddet (som du har finkuttet). Skjær avokado i tynne skiver, drypp sitron over. Del tomatene i to, ta ut det våte i midten og kutt tomatene i terninger. Strimle salaten. 


Smør dressingen på lefsa, fyll på med kjøtt og grønt, brett sammen og spis! 


tirsdag 26. april 2016

Bakt kylling med blomkålpuré

Rask, sunn og mettende hverdagsmiddag! -kjapp å lage etter jobb. I vår husstand gikk det med tre fileter, 2 til mannen og 1 til fruen. Alt var ferdig og klar for inntak på under 30 minutter! 

En symfoni i offwhite... Ikke så veldig fotovennlig rett kanskje, men veldig godt! 

Til 4 porsjoner: 1 stor blomkål-1 dl matfløte-TS smør-8 skiver bacon-160 g mozarella-salt-4 kyllingfileter

Snurr 2 skiver bacon rundt hver kyllingfilet, festes med tannpirker og toppes med 40 g mozarella. Legges i ildfast form og stekes i ovn på 200 grader i 20 minutter. 

Kok blomkål mør i saltet vann. Puttes i blender med 1 dl matfløte og 2 ts smør. 


Vintertid på Elgseter

Det er definitivt ikke sommer enda på Krokskogen. Det er fortsatt hvitt på bakken og mange minusgrader om morgenen.


mandag 25. april 2016

Bambus sushi

I dag var fruen  på møte på jobb til 18.00 og mannen hadde hjemmekontor. Derfor kom Lakka, Bamse og Gunnar gående for å møte fruen på jobb (10-11 km). Da vi satte oss i bilen kom det vante spørsmålet "hva skal vi spise til middag?" Opp og innen vi hadde kommet oss til Brynsveien (200 m fra skolen) kom svaret "skal vi spise på Bambus?". Som sagt så gjort: hundene hadde fått lufting og vi var sultne, så sa dro vi til Bambus i Sandvika. Bambus er en gjenganger med god og variert asiatisk mat, i tillegg er det passe avslappet så du kan både pynte deg og komme i gå-klær uten å bli sett rart på.
I dag bestilte vi tre retter på deling, to små-/forretter og en hovedrett. Passe mye.

I går tok Gunnar med take out fra Bambus, i dag møtte vi opp

Kongereker og Kamskjell a la Bambus

New style spicy tempura maki

Kylling gong bao

søndag 24. april 2016

Norgescup #1

Norgescup i Kristiansand i helgen.

Første runde var vel ikke all verden...



Andre runde ble bedre, på Sukkevann-banen. Her er Svein i er vanskelig kast. Kurven til høyre Svein til venstre...


Tredje runde var bra. Det ble finalespill :)



Hyggelig gjeng. Ingen flere kommentarer om finalen...




Søndag på Elgseter


Sommeren har definitivt ikke kommet til Krokskogen enda!

Trekkhundbilen stod parkert øverst i Tjernsbakken i går, området må derfor undersøkes særs nøye!

Vi gikk en runde rundt eiendommen i dag, og fikk tatt bilde av husene i samme slengen 


Snøvær og gråtassene er på skattejakt i komposthaugen (...mon tro om de husker konsekvensen med kvalme og oppkast i morgen..?)

When in Sweden

Kjøp med slike til hunden! Lakka og Bamse elsker dem! Lukter godt (selv for menneskeneser) av grillet kylling. De er ganske harde, så de varer en stund, men du slipper risikoen for at det setter seg fast i halsen som kan skje med tørket skinn. Gnawlers er altså tingen, det kan Lakka og Bamse skrive under på!


lørdag 23. april 2016

Lørdagstur

I dag ble det tur til Johnsrudtjern og videre innover skogen på noen bare skiløyper og stier. Bi hadde både snøvær og sol på veien.


 


Vår i New York City

Fint i parken nå
























Balto passer på