Etiketter

butikktips (47) Elgseter (223) Ferie (105) hund (714) Hverdag (346) interiør (87) jakt (126) Jul (185) Krokskogen (150) mat (279) Matauk (53) new York (126) oppskrift (131) Reise (166) restauranttips (95) Salat (8) Saus (7) suppe (7) Tilbehør til vilt (6) Tips (37) Viltoppskrift (8) vinterpalasset (189)

søndag 31. januar 2016

Søndagstur


I dag tok vi søndagsturen langs veien, tur/retur bommen. Skiføret er ikke noe å skryte av nå, om en ikke ønsker seg lårhalsbrudd eller lignende er det like greit å la skiene hvile. Rognliarunden gikk vi jo i går, så da ble det altså veien i dag, for variasjonens skyld. 
Zuzanna ville også være med, og så flink som hun er til å gå, er det en fornøyelse å ha henne med! 


Kyllingform a la Hilde

Nok en oppskrift på "kosemat", med andre ord slikt vi gjerne spiser en fredag eller lørdag. Oppskriften ligner mye på vår oppskrift på kyllinggryte, men har litt flere ingredienser og et litt annerledes tilbehør. Vi synes smaken blir aller best om alle ingrediensene får putre litt sammen i en gryte før det helles over i form, men det er også helt greit å bare putte ingrediensene rett i formen.

Kanskje ikke de mest bloggfotovennlige fargene, men alt for godt til ikke å deles! 

Stek 3-4 fedd knust og hakket hvitløk i en panne med litt rapsolje og en revet og oppkuttet grillet kylling, helles så over i gryten. Kutt 10-15 champignon i skiver, stekes tørre før du tilsetter to løk, stekes sammen til løken blir blank. Tilsett så to finhakkede paprika, la alt steke sammen til paprikaen er blitt litt myk før du heller det opp i gryta. Bland alt sammen, tilsett så ca 2 ss paprikapulver og en hver med salt og pepper (smak i tillegg til med krydderne på slutten) og en boks matfløte. Når alt har putret litt sammen: hell over i ildfast form og strø et tynt lag med finrevet hvitost over. Settes i stekeovn på 220 grader og tas ut når osten har blitt gyllen. 

Mens formen står i ovnen lager du denne salaten (denne porsjonen er for 2): 1/2 pk ruccola, 1 stor gulrot skives opp med grønnsaksskreller), 1 tommel med fersk ingefær som finkuttes og 1/3 potte koriander. Bland alt sammen med vinaigrette (3 ss extra virgin olivenolje, 1 ss hvitvinseddik, 2 fedd finhakket hvitløk, 1 ts sennep, 1 ts sukker, 1 ts salt). 

Server kyllingform med salat og gjerne noen skiver hvitløksbrød. 

lørdag 30. januar 2016

Yogatid


Etter tur var det tid for en time med litt andre bevegelser og rolig pust. Da trengs bare en matte, et pledd og en CD (når jeg skal gjennom et helt program hjemme). Da er det også veldig godt å ha god plass på badet, litt bedre stemning til slikt der enn på treningsrommet i kjelleren... Så skrur jeg av taklyset, tenner noen stearinlys og setter på damperen som i dag spredte anti stressende duft i rommet. 

CD' en jeg brukte i dag var "Yoga for kropp og sinn", produsert av Yogaskolen i Oslo, som er av det behagelige slaget, anbefales som instruksjon for den som vil prøve yoga uten å ha masse erfaring fra før, eller om man bare ønsker en rolig yogaøkt. 

Hamstret CD'er i høst med tanke på at jeg skulle kunne drive med hjemmeyoga i Albany

Alle stillingene er illustrert inne i coveret

Et avspenningstips i tillegg er Andrew Johnson-appene. Her brukes innsovningsappen Deep sleep og power-hvilappen Relax lite i perioder veldig hyppig. Her trengs bare hodetelefoner/ørepropper i tillegg til telefonen med appen.





Rognliarunden i drømmepåskevær!

I dag har vi gått Rognliarunden i deilig solskinn! For første gang i 2016 kunne vi virkelig kjenne at solen varmet! En god treningsøkt ble det også, men dyp og tung snø på nesten halvparten av runden.

Nordmannen

Bamse har lokalisert sauene

Oslo 3-sauer

Så var det slutt på vei, og vi begir oss ut i snøen

Lakka inspiserer et tre som har gått over ende det siste døgnet, etter at Tor var innom 

Deilig å kose seg med en kopp te, appelsin, amerikansk marshmallowcrunch og tyggepinner i sola på det faste utkikkspunktet vårt 


Masse elgspor på runden!

fredag 29. januar 2016

Fifty shades of grey

En gråfarge på trinn og gelender, en på veggen og minst 48 på Lakka!


Til tørk

Tor har kommet til Krokskogen også, så etter 6 km ettermiddagstur horisontalt regn, var det godt å komme inn til saueskinnene for å tørke seg syntes Lakka!


torsdag 28. januar 2016

Tor-fast

Vi planla blå himmel og skiturer på fjellet i helgen. Men med de siste meldingene om uværet Tor som varsler sterk kuling-liten storm på Skjerdingen på fredag og også kuling på lørdag, velger vi hjemmehelg istedet. Neste helg skal Lakka og gutta oppover mens TS er i NYC med Heidi og helgen etter skal vi oppover alle for bursdagsfeiring, 2x11 blir bra! Vi satser på strålende skiføre de neste ukene!

Fra vinterferien i fjor, vi satser på en langhelg på samme tid i år også.

Vintersol

Vintersol over skøytebanen på avd. Hammerbakken. I dag har vært en veldig overkommelig dag å ha bilen på verksted på da jeg måtte vandre mellom avdelingene på skolen.


Prosjekt Grå gang

Gangen har vært et "vente og se-rom" siden vi flyttet inn. Vi har vurdert å gjøre noe med hele inngangspartiet, men bestemte oss for en tid tilbake at det ikke vil skje (med det første i alle fall). Vi hadde tenkt å ta gangen i høst, men siden vi skulle flytte, valgte vi å ikke begynne med noe oppussingsprosjekt i sommer/høst. Som kjent, vi ble hjemme, og da var ønsket/behovet for å fikse heimen litt ekstra stort i forhold til tidligere. Så vi bestemte oss for å male og fikse litt på nyåret, og som seg hør og bør blir det selvsagt litt mer vi vil gjøre...

Hvite vegger i trappen blir fort skitne. Det er så fort gjort å dulte borti veggene med ting og tang i en svingende trapp. Så selv om veggene i trappen ble pusset opp av oss, ønsket vi å shine dem opp. Hvitt /lyst var uaktuelt, etter erfaringene vi har gjort de siste årene. Fruen i huset er svak for grått i alle nyanser, så da endte vi på det. Veggene i trappen, trappegangen oppe og de malte veggene i gangen nede kommer nå til å bli mørk grå, lister og tak skal få seg en oppfriskning med kritthvit maling. Veggfargen blir ganske lik trappetrinnsteppene vi har lagt i trappen. 

Veldig fornøyde. Her blir det fint med et-par store fotolerret med bilder fra utelivet vi frekventerer. 

Som sagt: det kommer alltid til noe ekstra når en pusser opp. Vi skulle jo bare fjerne branntavlen, slik  Bamse viser at det er gjort her...

Så fant vi ut at vi skulle fjerne utstikkeren, rett fram for trappen, slik det er gjort her. Bare en bærende  stolpe blir stående igjen, og vi får mer luft i gangen. Som man kan se, fjernet vi platene videre bortover veggen også... Vi håpet vi kunne trylle frem en kul tømmervegg, men det vi fant stod ikke helt til forventningene, så vi konkluderte med at det må tettes igjen. Vi tetter det igjen med rupanel som beises med fargen drivved, veggen vil da få samme utseende som kjøkkenet på Vinterpalasset. 


Fargen


onsdag 27. januar 2016

The Last Supper

I kveld har Gina og jeg hatt en lang middag på Texas Barbeque Cafe. Min kjære matorgie/yoga-partner, x-kollega og venninne Gina skal dra til Afrika for å bo og jobbe der i ett år! Da jeg først hørte om det syntes jeg bare det var en morsom ide (for da skulle jeg jo ut på tur selv også), men nå som jeg skal være hjemme vet jeg at jeg vil kjenne mye på savnet. Hun skal dit på et samarbeidsprosjekt mellom Høgskolen i Oslo, Fredskorpset og Universitetet i Kyambogo. Der skal hun undervise på faglærerutdanningen i Kunst og Håndverk på universitetet. Spennende! Lykke til på turen som starter andre helgen i februar!


søndag 24. januar 2016

Krokskogens frisør

Vært på Krokskogens high-end frisør i dag. På tide.

Før bilder:



Etter :)


Bamse på søndagstur

Siden Gunnar fikk en jobbtelefon da vi var på vei ut på ski og Lakka ikke var ferdig med sin frosne klump med reinshakk, dro Bamse og jeg ut litt før. Det er egentlig litt greit å gå ut litt hver for oss med en hund hver innimellom, så Lakka får tatt seg litt skikkelig ut. Men i dag hadde ikke det vært et nødvendig hensyn å ta, Bamse synes ikke å ha utfordringer med å være med på skitur. Han travet og galopperte hele veien innover! Så blid og full av fart! Han fikk løpe løs nesten hele veien og det gikk veldig fint! På returen gikk vi gjennom skogen fra Helvetesmyra til Benteplassen, det er ikke å anbefale enda, alt for mange nesten bare flekker og kvister som stikker opp i løypa. Resten av turen hjem er det mye nedover med, det gjør at skiløper lager mindre lyd og Bamse får mindre å orientere seg etter, så da tar det litt mer tid.
Men en veldig bra søndagstur til Helvetesmyra for alle 4! Og jammen møtte vi ikke på naboene, i form av Live og Tomec på Helvetesmyra også. Hyggelig :)


Full fart-Bamse

Bamse med Midtskoggrana (største i Bærum, Hole og Ringerike!) i bakgrunn 

På Helvetesmyra 


lørdag 23. januar 2016

Årets første skitur

I dag har vi vært på første skituren i 2016. På torsdag ble løypa forbi Elgseter kjørt opp, endelig!


På vei opp Langebrukleivene er det kjekt å ha en spotter, så vi unngår møteulykke...

Lakka er dyktig hjelpekompis for Bamse også på ski, og Bamse har imponerende stor tillit til at dette går bra! Han løper i jevnt trav hele tiden, men galopperte også ved behov, tøff type! 

Vi gikk litt forbi Midtskogen i dag, en mils skitur syntes vi var en fin start på skåret 2016

fredag 22. januar 2016

Mektig hverdagsspaghetti

Vi skulle ha spaghetti carbonara i dag... Men med kun ett egg til disposisjon, ble det skralt med carbonara for to. Så da ble det improvisasjon, med hell konkluderte vi med. Middag på 10 minutter!

Kok spaghetti. Imens steker du en finhakket løk, når løken er blank og myk tilsettes bacon. Stekes gyllent. Bland en boks fløte med et egg, 2 ss tomatpuré, 1/3 potte persille (finhakket), 2-3 fedd hvitløk, 100 g raspet parmesan, salt og pepper. 
Når spaghettien er ferdig kokt, hell av vannet. Ha pastaen tilbake i kjelen, bland inn bacon/løk og egg og fløteblanding. Røres sammen på middels varme. Server med et dryss parmesan og en liten persillekvast. 

HMS-tiltak i hjemmet

Det er viktig å tilrettelegge hverdagen for alle i husstanden, slik at vi har det best mulig. En av de største utfordringene når en ikke ser, er trapper. Vi har trapp både ute og inne, den ute har manglet rekkverk, hvilket egentlig har vært savnet på glatte dager i alle år, nå har mangelen på rekkverk gjort at det er en viss fare for å falle utenfor (hvor det er høyt og fult av kvister) om Bamse ikke går langt nok inn på trappen (og siden han går trappen veldig fort, er det fort gjort å havne litt på siden om f.eks. noen andre også skulle være på vei opp trappen samtidig). Inne har vi en malt trapp med sving, det at den er malt gjør den glatt og om man da bommer litt på et trinn fordi det er ulik dybde på trinnene, er det lett å skli langt nedover. I tillegg er Bamse veldig oppmerksom på underlag, så så lenge han vet at det begynner en trapp fra øverste trinn, har han en god teknikk på å gå nedover trapper på kontrollert vis. Da er det godt å ha nevenyttige naboer som effektuerer behovene raskt!


Nå har vi fått på plass et flott rekkverk ute!





Trappetrinnstepper inne. Allerede på første tur ned trappen valgte han å holde seg på disse. Vi synes egentlig at trappen rett og slett ble finere med disse mattene også. De finnes i flere farger og koster bare 599,- for en pakke med 15 trinntepper! Lenke her.




I kveld har vi feiret Vibeke!

I dag har Vibeke fått vitnemålet sitt for endt utdannelse, så nå er hun klar for yrkeslivet. Vi møtte Berit, Håkon, Vibeke, Will og barna for italiensk til middag på Mangiamo på Grünerløkka, etterpå var det deilig dessertbord med både ostekake og pannacotta oppe i leiligheten!


torsdag 21. januar 2016

Oppfølging på Veterinærhøgskolen

Noen dager gruer en seg veldig til, andre dager må du gange den følelsen med femten... Dette var en dag av sistnevnte type... Da Bamse var på veterinærhøgskolen for en uke siden (den lange dagen står det om her) klarte de ikke finne en sikker årsak til at han ikke ser. Til i dag skulle de sjekke bildene grundigere og han skulle gå på en kortisonkur. Ingen vits i å prøve å lure unna at nervene til oss tobeinte har vært i høyspenn frem til dagen i dag!
Det var kun en ledig time på veterinærhøgskolen denne delen av uken, så da fikk rådmannssamling være rådmannssamling utpå dagen og Bamse og damene hans vendte snuta mot Oslo... Vi kom frem i tide, men ble ventende en time før vi kom inn første turen, så vi måtte til og med ut en tur til for å legge på automaten, men det synes jo Bamse at er bare helt supert, det lukter jo så godt i området!






Bamse fikk utrolig mye skryt og hederlig omtale av begge de behandlende veterinærene! Alle studentene som var med var også mektig imponert iver denne sindige, positive og trygge elghunden! Den ene veterinæren sa til og med at han selv skulle ønske han var som Bamse!






Heller ikke i dag kunne de konkludere med hva tapet av syn skyldtes. Han har vært behandlet med kortison mot betennelse på synsnerven, og veterinæren som undersøkte den mente det kunne være et minimalt snev av bedring i form av reaksjon på lys. CT-skanningen forrige uke viste noe de lurte på kunne være tendens til vannhode, men ingenting var sikkert, og de kunne ikke finne noen fortetninger som evt. kunne være årsaken til det. Så det lille de så kan godt være noe han er født med, og det er ingen ting som tilsier at det er et problem for ham.
Så enden på veterinærhøgskole-visa er: vi vet ikke hva årsaken er. Det som er sikkert her i livet er at ingen vet hva morgendagen bringer, men det var begge veterinærene helt tydelige på: det er ingen grunn til å bekymre seg noe ekstra over morgendagen på grunn av Bamse sin tilstand!  Her var det bare å fortsette livet som normalt, og Bamse har et godt liv, selv med sin funksjonshemming (og slikt ER godt å bli fortalt av ekspertene!). Nå skal vi trappe ned på kortisonen gradvis gjennom ukene som kommer, å slutte for brått på kortison kan nemlig få fatale konsekvenser for binyrene.
Så fikk Bamse plukke seg ut akkurat det han ønsket mest i matbutikken på klinikken, det ble tørrfiskfletter. Han koste seg med to på egenhånd før han gikk på vekta (har holdt seg stabil til tross for medisineringen), vi betalte og gikk til bilen så han kunne dele litt godsaker med sin støttende søster.


Kjøpte med litt godis til kvelds, vi hadde en liten feiring over at det ikke kom noen dramatiske nyheter! Nå skal vi sannsynligvis ikke til dyrlegen igjen før vi skal ha nesespray fordi vi skal på biltur sørover i sommerferien! 


onsdag 20. januar 2016

Luksusdag

I dag har jeg innkassert både bursdagsgave og julegave! For en dag!

Til årets fødselsdag hadde jeg et stort ønske, og det var Happy cash! Det er alltid veldig kjekt med penger, vi har som oftest noe på ønskelisten til huset det være seg en lampe, fancy sengetøy eller kjøkkenutstyr som går under kategorien "luksusvare man kan klare seg uten og derfor ikke unner seg på hverdagens budsjett". Når vi får penger til bursdag og jul, bruker vi det alltid til noe spesielt, fordi det er fint å kunne vite og si at for de pengene kjøpte vi oss noe vi virkelig ønsket oss (og vanligvis har siklet på lenge)!
Men, til høstens bursdag var formålet noe annet, vi skulle jo flytte utenlands og jeg skulle leve på husbondens inntekt, med andre ord: jeg visste det ville bli mye strammere økonomiske tider enn hva vi var vant til, så jeg ønsket meg noe for å bare kunne bruke på meg selv og ting jeg hadde lyst på. Vel, som alle vet: vi flyttet ikke! Skuffelsen var stor og jeg bestemte meg raskt at denne gode slumpen med kronasjer skulle brukes på noe fint som var av varig karakter og som jeg hadde veldig lyst på! Det skulle være en kompensasjon for at det vi hadde gledet oss til gikk i vasken, sånn at jeg kunne si "ja, det hadde vært fantastisk å få en periode som amerikaner, men pytt, hva gjør vet det? -jeg har jo DENNE!". (Og dette har jo vært et typisk eksempel på en skikkelig nedtur som kan kompenseres med materialisme) Så jeg bestemte meg da for å legge "alt jeg hadde" i en Louis Vuitton Petit Noé. Jeg har en LV fra før, men denne er kjøpt ny i butikk og var akkurat det jeg ønsket meg: en klassisk veske som kan brukes til alt, både det røffe og det pene og den er akkurat passe stor som en veske å ha med seg i farten i hverdagen, ikke for stor ikke for liten, det er plass til både lommebok, vanter, telefon, et lite skjerf, hundeposer og -godbiter og litt til. Gleder meg masse til å ta den i bruk!

For en som er litt over snittet opptatt av innpakning er det en utrolig deilig følelse vare å gå inn på en slik butikk :) -dessuten, hvem liker vel ikke servering mens du handler? 

Louis Vutton Petit Noè

Kjekt å vite: i disse dager er det faktisk lurt å vurdere å kjøpe luksusvarer i Norge fremfor andre land (ja, en har kanskje lettere for å kjøpe slikt på ferie når en skal kose seg, men det vil være smart å sjekke prisforskjellene først i alle fall), denne vesken koster hele 30% mer i USA! 

Siden jeg først var i luksusmodus, brukte jeg også opp gavekortet jeg fikk på Hermes til jul. Da Gunnar skulle kjøpe julegaven min, var de nemlig utsolgt! Da ble det gavekort og beskjed om å bruke det før februar, da justerer de nemlig opp prisene årlig. Jeg har ønsket meg et slikt emaljearmbånd i mange år, og de har så mange lekre farger, og svart eller hvitt hadde vært veldig klassisk og fint... Men, jeg gikk for Hermes OG Gunnar sin farge: orange! Ingen tvil om hvem jeg skal tenke på når jeg ser på det da (...svaret er Gunnar, om noen skulle lure...)