Etiketter

butikktips (47) Elgseter (223) Ferie (105) hund (714) Hverdag (346) interiør (87) jakt (126) Jul (185) Krokskogen (150) mat (279) Matauk (53) new York (126) oppskrift (131) Reise (166) restauranttips (95) Salat (8) Saus (7) suppe (7) Tilbehør til vilt (6) Tips (37) Viltoppskrift (8) vinterpalasset (189)

lørdag 31. desember 2016

Tur på årets siste dag


31.12. gikk Lakka, Bamse og jeg tur innover veien fra Elgseter. Vi tok av ved Brannbilplassen og gikk over Åsen til Salmakerdalen. Så kom vi forbi Svarttjern og så var vi hjemme igjen. Det er veldig variert føre her inne på Krokskogen nå: bart, holke og snø. Her er noen førebilder, i kronologisk rekkefølge.
Barmarktrening

Rulle og riste


Rulle og riste er viktig i snøen!

Godt nytt år!

...og takk for alle gode stunder og minner i 2016!


Sjuk

...er det ikke typisk? Planen var å skulle samle opp litt energi og krefter siste halvdel av romjulen og nyttårshelgen, derfor hadde jeg rett og slett tatt meg fri til og med mandag. Men sånn ble det ikke, ingen tur til Vinterpalasset heller. Mye feber og all annen "moro" som hører til har revet godt i denne kroppen i romjula, og det har ikke gitt seg enda... la oss, om ikke annet, håpe at dette var influensaen, så vi slipper en ny runde med det på nyåret...
tiden har gått til soving og hosting for min del. De små grå har passet godt på! Gunnar har jobbet litt og lekt seg litt med veden. Erling Kristian har vært her og litt i leiligheten, og gutta har vært på IKEA og spilt Magic. Gråtassene har fått turene sine.

Lakka er godt selskap foran TV'en
 Bamse passer på og er aldri langt unna

Gunnar tok en natt nede på sofaen så jeg kunne sove oppe... 

Bamse sovnet veldig godt mens vi så på Åge i RAH. Veldig søt da

Inne etter å ha kappet noen vedstokker


Tredje juledag


Humpet tur med kink i ryggen, viktig å bevege seg! En tur til bygda for å innom jobb og ordne litt småtteri på Biltema. Så ble det skikkelig julemiddag med mammas hjemmebakte lefser med rakfisk med rødbetsalat og Gunnars hjemmelagde sylte av ribbe og elg, med bacondadler som forrett.

Bacondadler
Beregn en halv skive (kuttes i lengden) bacon pr. daddel. Rens dadlene for Stein, surr dadlene inn i en halv skive bacon, fest dem med en tannpirker. Legg dem på stekebrett, sett stekebrettet i stekeovnen på 200 grader (forvarmet), la dem steke i 10-15 minutter: ferdig!
Om man steker dem i ovn er det veldig lettvint å lage som en forrett/snacks en gang du ikke har så mye tid, eller til en buffet. Ofte steker vi dem i stekepanne, ikke dumt det heller.



Dadler i bacon, så enkelt og så godt! 


Siste rest. Her i gården har vi aldri igjen julekaker til småfuglene når hverdagen starter igjen, hver smitt og smule spises! 

Avsluttet dagen med en dukkert! 



fredag 30. desember 2016

Andre juledag

11 (9+2) til frokost, 5 dro hjem da den var fortært. Så ble det tur til Johnsrudtjern før vi inntok grilhytta. Te og kaker i grillhytta smakte godt, vi fant også ut hva vi må få gjort som sannsynligvis vil bedre avtrekket for røyken! Andredag er dagen for fisk, og sushi er stas som et lett avbrekk fra den tradisjonelle julematen.



Det tar på å feire jul. To som sover seg gjennom frokosten

Fyr i panne og hytte

 




Klare for fisk!




onsdag 28. desember 2016

Førstedagen

Den tradisjonelle familiedagen, hvor en ikke går bort og tar det med ro med familien.
Den første store julefrokosten er det også, julens kulinariske høydepunkt!
Etter en sen og lang frokost med kaker, var det deilig å kunne trekke ut i friskluft og gå tur til Johnsrudtjern. Slik som vinteren er nå, er det til og med fint å gå på stiene i skogen, helt bart!
Da vi kom hjem var Håkon også ankommet fra Kongsvinger, hyggelig at han vil være hos oss i julen også! Før det ble mange runder med Mesterhjeene og Geni og sen restemiddag med det som var igjen fra dagen før, i følge med Waldorfsalat.





Middagsklare!



tirsdag 27. desember 2016

Årets ribbe

Etter å ha tittet innom ribbe-minutt for minutt under frokosten, ble en av juletiden i år langtidsstekt. Den andre ble stekt som vanlig. Begge ble veldig bra, men den jeg fulgte NRK-beskrivelsen på fikk en utrolig luftig og sprø svor! Bra underholdning!

TV-underholdningen sin det! 

NRK-ribba: svoren bobler! 

Tradisjonell ribbe 


Waldorfsalat


Første gang servert på Waldorf Astoria i New York for 120 år siden. Det er et tilbehør som ikke har hatt spesielt høy stjerne her i gården, helt til vi fikk salaten servert av Hege for to år siden. Nå lagde vi den for tredje sesong på rappen i romjulen på Elgseter! Den er enkel og den er god!

Kutt 3 røde epler, 3 stilker stangselleri, 1 kurv druer og 1/2 boks valnøtter i små biter.
Pisk 1 boks kremfløte og 1 ss sukker stivt. Bland det med 1/2 tube remulade, 1/2 ss salt/Aromat, 1 ts pepper og saften av 1/2 sitron.
Bland krem, frukt og nøtter sammen, voila! -ferdig!

Vi synes Waldorfsalat passer godt sammen med restene av medisterkaker og pølser, kokt skinke og stekt kalkun nå i julen.



mandag 26. desember 2016

Julaften 2016


Startet med Snekker Andersen og julenissen i kombinasjon med rest julestrømpe. Etterpå ble det frokost og en liten luftetur før kirkegang. Vi rakk hjem til siste rest av Disney's jul før vi gikk igang med middagen: ribber, elgstek, rødvinsaus, ribbesaus, julepølser, medisterkaker, kålrotstappe, rosenkål, epler/løk/svisker, mandelpotet og surkål. Mer besøk kom. Middagen kom på bordet, desserten likeså, før kakefatet ble satt frem og pakkeåpningen kunne starte! Fornøyde og slitne ble ikke kvelden veldig lang,  så etter titting, kjenning og prøving av gaver hadde alle nådd sengen rundt midnatt. En hyggelig julaften i år igjen!




Turhunder ønsker alle en god jul!