Etiketter

butikktips (47) Elgseter (223) Ferie (105) hund (714) Hverdag (346) interiør (87) jakt (126) Jul (185) Krokskogen (150) mat (279) Matauk (53) new York (126) oppskrift (131) Reise (166) restauranttips (95) Salat (8) Saus (7) suppe (7) Tilbehør til vilt (6) Tips (37) Viltoppskrift (8) vinterpalasset (189)

onsdag 27. februar 2019

Laksemousse

Perfekt på koldtbordet eller som forrett.
Løs opp 1 pakke lys buljonggele som beskrevet på pakken, bruk 4 dl vann. La det kjøle seg ned. Finhakk 100 reker, 100 g kokt laks og krydderurter etter smak (om du er glad i dill, passer nok det godt. Det står ikke øverst på prioriteringslisten vår, så vi har brukt sitronmelisse, og synes det smaker godt), gland alt godt sammen. Tilsett 5 ss creme fraiche og 5 ss majones og bland alt sammen før du tilsetter buljonggelenen, litt og litt mens du rører underveis.
Fyll massen i en liten brødform (eller små former kan være lekkert om du skal bruke det som forrett) kledd i folie, før du setter det kjøling (minimum 2-3 timer i brødform). Serveres med sitron.
Et tips er å kle formen med tynne skiver røkelaks før du har oppi massen, lekkert med litt ekstra farger til serveringen!


mandag 25. februar 2019

Skitur


Vinterferie=skitur! Så selv om formen fortsatt ikke var på topp, tok Lakka og jeg med skiene til skiløypa og ruslet to kilometer avgårde og tilbake igjen. Heldigvis er det flatt og føret var supert, så det kostet ingen ting. Ikke gikk det fort og jeg var supersliten da vi kom "i mål" på hytta igjen, men du så kjekt! Det heller så vidt nedover de siste 30 meterne til der veien møter sporet, og det hadde ikke gått å ploge så mye lenger. Skikkelig gelé i beina, er det mulig 😂



Siste skitur i vinterferien 2019


To turer i dag også. Godt føre. Speilblank is. To fornøyde gråtasser!

Lufter oss


 Snøen er helt glasert nå! Både på vei og der det er uberørt. Når hundene går på gårdsplassen høres det ut som det kommer en flokk med hester. Og fuglefrøene samler seg i dumpa over kummen. Kongene og rusket som faller av trærne sklir helt ril skisporene før det stopper. Men, det er fint å se på. Og så må man bare være takknemlig for at det ikke er midt i jakta og en skal snike seg innpå noe...
Lørdag  gikk Gunnar skitur med Lakka og Bamse. Jentene fulgte gutta til krysset ved hotellet og til i tillegg turen bortom skiløypa. 700 meter i dag, hurra! Vel hjemme igjen tok vi med lenestol, sauefell, matkuler og Chai latte ut på verandaen og fikk litt frisk luft der, innpakket i varmen. Det er så viktig med frisk luft, selv om en ikke orker å gjøre så mye. Man blir i alle fall friskere i motivasjonen på den måten.




Lakka har oversikten 

Gutta er klare for skitur, Lakka ruller seg 

Jeg fikk testet nyanskaffelsen fra Røros (halv pris): støvler i skinn (altså, like tette som gummistøvler, og temmelig kule i tillegg). Har fristet over lengre tid (vet jeg så det første gang på den tiden vi kjøpte hytta, og har hatt lyst på det siden da). Fornøyd så langt (og ja, går i ullstillongsen) 

Trolsk stemning

Glasert eple

Etter mye frem og tilbake med de forferdelig harde karamelliserte eplene jeg kjøpte før jul, fant jeg en måte å spise dem på, og det smakte jo kjempegodt! Løsningen var å kutte dem opp med kjøkkenkniv (på en stødig skjærefjøl, du må ta i) til munnfullbiter. Da smaker det veldig godt: de sure grønne eplene med litt søtt på, nam! Derfor ble det med et kandisert eple hjem fra Røros også. De hadde dessverre ikke med karamell, men kandis gjorde nytten det også. Verdt å prøve!


Tips: om du skal ta det med hjem, spør om å få det i et beger eller en pose når du kjøper det. 

Tur

Ikke så langt, men man må jo begynne et sted... Lakka og jeg gikk til skiløypa og tilbake på fredagen.  Totalt ca 600 meter. Med ulvepelsen på, var det ikke noe problem med å holde temperaturen, selv om det ikke gikk så fort. Fint var det også ute, etter at det hadde kommet et snødryss som lå pent på skogen.
Møtte på gutta også 

Lakka



Lakka

Bamse på tur


Utsikt


Feriefølelsen


Zzzzzzz


...det er jo det ferie handler om, er det ikke??

Rørosmartnan 2019

 Alle burde besøke Norges koseligste by: Røros! Aller koseligst er det der på vinteren og når det er martna er det ekstra koselig i gatene der! Med god stemning, musikk, bål, mye håndverk (ikke bare det tradisjonelle martasrasket som du finner «over alt»), god mat og andre kvalitetsprodukter i tillegg til de koselige spisestedene, butikkene, verkstedene og omgivelsene du alltid finner der.
Fra 1854 har det blitt avholdt martna på Røros (etter en kongelig resolusjon), den åpnes nest siste tirsdagen i februar og holder på frem til og med lørdag. Det er verdt å få med seg åpningen, da kommer ca 80 forbønder, med hest og slede, inn på Malmplassen.

Bergstadens Ziir


Åhhh, så fine! Hvem kunne vel ikke tenke seg et par røde labber eller andre lobber?! 

Hos Lysgaard finner du keramikk både ute og inne. 




Det ble med en elgkopp på oss
 

Kjerkgata fra oven 

Koser oss med middag på kaffistugKaffestuggu, spellemenn i hver etasje og lokal mat på tallerkenene 



Desserten tok vi på 

Napoleonskake 

Fastelavnsbolle

Et godt tips på Røros er Soloppgangen, mye fint og godt. Både vi og mamma kjøper alltid med te derfra, de har flere egne teblandinger, og flere gode teer! Anbefales! 
De har mye kaffe også, for den som liker slikt, men har kan ikke vi gå god for noen kvalitetsgaranti. 

søndag 24. februar 2019

Ukens langtur

Onsdag ble det tur til Lauvåsen, fint føre.

Toppynten på juletreet

Når julepynten går av julefurua vår på Vinterpalasset, setter vi den ut på verandaen og pynter med fuglemat. Og innimellom da, så får vi toppynt i treet vårt. Slik som denne lille meisen.


Hundespill


Vi kaller det puslespill, kunne sikkert sagt brettspill også. Uansett, Lakka og Bamse elaker å spille, og for hver lille utfordring de løser, venter en liten godbit.
De har flere slike spill, og det er ingen tvil om at de løser dem raskere og raskere etter hvert som de har gjort dem noen ganger. Med det konkluderer jeg at de får hjernetrim av dette, de må tenke og finne effektive løsninger. Og akkurat det, tror jeg faktisk også hunder har godt av akkurat som oss: å trimme hjernen regelmessig!


...og så blir de helt kaputt etterpå...

Vinterferie


Ikke helt ferie, men arbeid fra hytta. Så legges jobben tidlig og sent, og vi rekker å gå på ski i solskinn. Det blir to runder for dagen, en med hver hund, siden fruen har feber og er tett over alt.

Nede for telling

...sånn ble det med den uka... Feber, bihuler, forkjølelse, hodepine, 0% energi. Heldigvis kunne jeg glede meg over godt selskap!

Hyttesøndag



Mektig og lang frokost. Prat. Avreise for gjestene. Skiturer. Kjøttbullemiddag. Bra dag.

Gunnar var så fornøyd med mengden bacon, så vi måtte også ha et ekstra bilde av frokostbordet

Kristian og Lakka. Jeg gikk 6-kilometer'n sammen med Kristian, Lakka og Bamse (det ble ukens eneste skitur på meg) mens Gunnar kjørte Erling Kristian til stasjonen, så gikk Kristian og Gunnar til Helaksetra

Slapper av