Etiketter

butikktips (47) Elgseter (223) Ferie (105) hund (714) Hverdag (346) interiør (87) jakt (126) Jul (185) Krokskogen (150) mat (279) Matauk (53) new York (126) oppskrift (131) Reise (166) restauranttips (95) Salat (8) Saus (7) suppe (7) Tilbehør til vilt (6) Tips (37) Viltoppskrift (8) vinterpalasset (189)

torsdag 31. desember 2015

Walking in a winter wonderland

I går snødde det på Krokskogen! Vi bestemte oss for å kjøre ned i dalen for å gå dagens tur fra By og innover langs Tverrelva siden vi allikevel skulle nedover den dagen.


Lakka og Bamse ble kjent med en labradoodlegutt på turen. Her er det Bamse som leker med ham.

Fortsatt hvitt på trærne. Det regnet mens vi gikk tur, så i dag er nok skogen atskillig mørkere



På romjulsbesøk


I dag har vi vært så heldige at vi var invitert bort på deilig middag hos Odd og Heidi! Det spennende tilbehøret til juleskinka var så godt at oppskrift måtte deles, dette bør flere prøve! Oppskriftene til de ulike elementene i måltidet er hentet fra Matprat.

Oppskriftene kommer opp når du klikker på de ulike elementene av retten:
 Røkt juleskinkeblåbærbraisert kålrotmandel- og kaperspestofransk potet- og purresalat med sennepsdressing, grønne salatblader og stekt pære med kremost og bacon

tirsdag 29. desember 2015

Saks Fifth Avenue Holiday 3D light show

Om jeg skal anbefale et tidspunkt for en reise til NY, må det være rett før jul! NY er alltid bra, men med all pynt, dekor og stemning som fyller byen i adventstiden, blir en førjulsvisitt noe helt spesielt! Vi har allerede satt opp noen dager med hundevakt på ønskelisten i desember 2016!
Lysshowet hos Saks Fifth Avenue var veldig flott i år, og det tiltrakk seg så mange skuelystne at da vi skulle spise middag på TAO ble vi stående i "trafikkork" utenfor i mellom et kvarter og en halvtime! Vi mistet den opprinnelige reservasjonen hos TAO, men vi fikk et nytt bord etter litt venting. 
Vi filmet ikke lysshowet selv, men fant det på YouTube i dag og ville dele det med flere her: 

Det er jo laget en del filmer og TV-episoder fra Manhattan i førjulstiden, og det krydrer selvsagt feriedagene litt ekstra når man er der, "her skjedde det og det" og så videre... Alene Hjemme II er jo blant annet spilt inn der, her er noen fun facts om filmen: Trivia

mandag 28. desember 2015

4. juledag

Dagen startes selvsagt av julefrokost i gamlestua. I dag hadde kom de fastboende til dekket bord, behagelig!

Etter tur og mens enkelte jobbet på hjemmekontoret, tok flesteparten en tur til Sandvika. Mamma fikk bestilt seg nye briller, her gjøres tilpasningene. Diverse annet småtteri fikk vi også ordnet.

Hjemme på Elgseter venter alltid kos!

Vi spiser det meste av de tradisjonelle julemiddagsrettene, dog noen med en liten twist. Vi har ribbe og alt som hører til og elg-/reinsstek på julaften, så følger vi opp med både kalkun, fisk og and. De to siste årene nå har anden blitt servert som crispy duck. Enkelt og veldig veldig godt. Anbefales!

 Alltid gøy med nye dingser til jul som kan lekes med i romjulen. Mens mannen fikk epleklokke, fikk jeg meg printer til mobilen. Det er sjelden jeg får somlet meg til å skrive ut bilder, men med denne kan jeg skrive ut bildene her og nå. Bilder i lommebokformat, skriver i håndveskeformat, liker! Polaroid zip photoprinter heter denne. Nå har jeg printet ut bilder for mamma sin lommebok av alle oss 5 + Hirvi :)

søndag 27. desember 2015

Hobbyprosjekt

Noen kompiser og jeg har jobbet med et hobbyprosjekt en stund, og resultatet er en app for iPhone. Hvis folk bruker den, så lager vi den for Android også. smile emoticon

Appen heter Pocromo og promoterer produkter som har et design som vi liker. Vi gir bort ett eksemplar av hvert produkt, hver uke eller oftere. Akkurat nå er oddsen for å vinne ett av produktene spesielt store ettersom vi la ut appen i AppStore nylig. Nest trekning er alt 30. desember. Produktet som vi gir bort da er en Bose hodetelefon!
Jeg blir veldig glad om du kan gi noen kjappe tilbakemeldinger om appen. Ikke spar på kruttet!

Last ned appen herfra:
http://www.pocromo.com/

God jul!!

smile emoticon

It's beginning to look a lot like christmas

Så deilig med snø da vi våknet i dag! Nå ser det endelig ut som jul ute også! (I Albany var det for øvrig +20 på julaften, så det var ikke så mye mer julevær der!)

3 days of Christmas

Så er de tre første dagene i julen unnagjort, tiden flyr! Vi har hatt fine og rolige dager på Elgseter med mødrene våre og våre to søsken.

Vi starter alltid 24. desember med velfylte strømper på døren til alle som er i huset! I år var strømpene fylt med gaver og godsaker fra Amerika! 
Etter strømpene er det Skomakergata, Snekker Andersen, enkel frokost, tur, Tre nøtter for Askepott og kirkebesøk. I år klarte vi (ved enkelte av oss) å bomme på kirketiden, andre gudstjeneste startet en halvtime før vi beregnet! Heldigvis ble forsinkelsen bare på en time da, siden det bare var 1,5 time mellom andre og tredje gudstjeneste, så da fikk vi julefølelsen før det ringte inn!


Bordet er klart for julemiddagen!

Julemiddag! Ribbe, pølse, medisterkaker, elgstek og moltekrem i krumkakeskåler

En som har kontroll på alt under treet og er kjempeklar for pakkeåpningen! 

Kakefatene er klare for å holde blodsukkeret oppe under åpningen. Marsipan, peppermyntekuler, brente mandler, delfiakake, Sarah Bernhard, sofiner, pepperkaker, krumkaker, kransekake, kolakaker, sugar cookies og sirupstynnkaker

Glade og fornøyde hunder!


Førstedagsfrokosten er servert!

Et fiskemåltid må det jo være i jula. Vi har valgt å gjøre det til en av de litt lettere dagene, så her står det sushi på menyen. Tempura maki og sashimi med ponzusaus, godt! 

Mor og sønn 

Mor, sønn og datter 

1. dag gikk vi tur litt her og der, 2. dag gikk alle turgåerne innover og snudde ved Benteplassen og Bruløkkene 

Mor og sønn 

 Mor/svigermor, datter, svigersønn og gråtasser 
  



torsdag 24. desember 2015

Kvelden før kvelden

Dagen før dagen, nå er tradisjonene i gang, det er jul! Vi har sett de viktigste julefilmene(Alene hjemme II, Hjelp, det er juleferie og Love actually). Vi har sett grevinnen og hovmesteren. Nest siste luke/pakke i kalenderne er åpnet. Vi har hentet julegjester. Vi har fyrt opp peisen. Og vi har spist grøt av lillejulaftentallerkenene, hjemmelaget marsipan og rakfisk.


Juleservietter fra Island! Sugar cookies, candy cane og hasselnøtt fra Albany. Lillejulaftentallerkener fra loppis på Stabæk skole og glass fra Astrid på Magnor.

Julen er spilltid her i huset, gutta er godt igang med Magic the gathering...

Masse mat og kaker er klart, her ved et lite utvalg:

Og vi har fått besøk, så det er nå fire ekstra kosehender. De siste fire hendene kommer i morgen

Av de morsomste juleinnkjøpene er å fylle disse (og i år har det blitt full fornyelse av strømper til de tobente): 

Og så kom denne helt til slutt...og den satte stemningen, selv på norsk jord. Tusen takk Mia!





onsdag 23. desember 2015

Farmors gubb

...eller gomme. En favoritt på julefrokostbordet! Den lager seg nesten selv, men trenger noen timer på komfyren.

Det du trenger: er 2 l. melk, 1l. kefir, farin, kanel, kardemomme, rosiner

Hell melken i en kjele og la dette putre sammen så det skiller seg og væsken reduseres kraftig. La det stå på svak-middels varme, jeg varierte mellom 3 og 4 (av 9) på min komfyr. Det vil stå på komfyren i 5-6 timer, rør innimellom og pass på at det ikke svir seg! 


Når det er nesten bare fast masse igjen (væsken har da kokt inn), er det på tide å tilsette sukker, rosiner, kanel og kardemomme. Rør inn ca (må smakes til! Ca 0,75 dl sukker, like mye rosiner, 2 ts kardemomme og 2 ss kanel. Røres inn mens det varmes opp, da vil væsken fordufte. Helles i en fin skål og du har deilig julepålegg, passer godt på både brød og lefse!







Juleselskap

Noe av det første vi bestemte oss for da vi fant ut at vi ikke skulle flytte til Albany, var at vi skulle holde et juleselskap, vi ville ikke la jobben ødelegge julen! Valget falt på søndag 20.12., så da vi kom hjem fra USA fredag kveld, hadde vi bare En og en halv dag på å få huset juleklart og nok mat klar til søndag ettermiddag. Men vi kom i havn, og vi fire hadde en veldig hyggelig kveld med 22 gjester! Vi husket ikke ta bilder en gang, men det ble noen før og etter:

Bamse koser seg foran juletreet første kvelden det var oppe. Han har lagt seg foran det hver kveld etter at det kom opp. -er det duften av gavene under treet som virker forlokkende mon tro?

Gunnar og Lakka koser seg foran peisen i pustepausen mellom pynting og matlaging på lørdag. 


Jaktmobilen har pyntet seg til jul (spesialimport fra amerika), jeg ble også utfordret til å ha på "kamuflasjen" under reinsjakta... 

Ostefat etter inspirasjon fra Pinterest

Kransekakekurv med Twist

Lakka og Bamse ble jo nesten amerikahunder, og amerikanere går jo mye i julegenseren på denne tiden.... Så utover kvelden tok de på seg de nye genserne sine fra Amerika, Lakka med rein og Bamse med to vandrende elger



tirsdag 22. desember 2015

Snarøl

-oppskrift fra Atndalen

Dette er oppskriften som Skinderhaugene har brukt siden vi flyttet til Atna. Den gir ca. 20 liter øl.

Lag einerlåg av 20 l vann og noen kvister einer, gjerne med bær på
Lunken (ikke over 37 grader) tilsettes
1,5 kg sukker (erstatt noe med kandis evt. alt med brunt sukker)
1,5 kg sirup
2 fl pils
1/4 bit fersk gjør
Noen få dråper sukkerkulør (for å justere fargen)


Tappes på (helt tette)flasker sammen med et-par rosiner. La stå kjølig over natten uten kork. Korkes og las hvile kjølig noen dager, så har du godt øl til frokost, lunsj og middag hele julen!