Enkel dragon roll

 

Har du lyst på sushi, men synes det høres litt komplisert ut? Da er denne en fin måte å starte på. 

Innholdet i denne rullen (amerikanerne er helt rå på sushirullet! -stort sett mer usunt enn skikkelig sushi på japansk, men du så godt!), sånn jeg gjorde det: avokado, røkt laks, kremost, agurk, koriander, fritert scampi og sushiris. Jeg toppet den med sesamfrø, yum yum-saus, sriracha majones og unagisaus

Finn en liten boks som du kan lage rullen i. På stedet jeg fant inspirasjon til denne rullen, tipset de om å bruke boksen til Philadelphiaosten, men siden vi ikke hadde kremost fra plastboks, måtte jeg finne noe annet. Jeg fant smørbeholderen (her bruker vi buttersticks, og ikke vanlige bokser fylt med smør, så denne har egentlig nesten fasong som en vanlig sushirull. Uansett: Finn deg en boks som har en høvelig fasong. Trekk den med plastfilm (det har alt å si når rullen skal ut igjen, hvis ikke klistrer det seg fort fast. 

Dekk boksen med tynne skiver laks og tynne skiver avokado. Hav valgte å ta fisken og avokadoen på hver sin side. 

Så tar du oppi kremost. Før du dekker over den med finhakket agurk (grunnen til at jeg kutter opp agurken smått, er for å gjøre det lettere å skjære gjennom etterpå. Jeg prøvde med skiver først, og det gjorde det vanskelig å få fine skiver av rullen) og finhakket koriander (om du er av dersom synes koriander smaker såpe, kutter du ut den).

Så legger du på noen friterte scampi (jeg kjøpte frosne friterte, og varmet dem opp i stekepanna). Før du fyller resten av formen med sushiris.  

Klem alt godt sammen. Snu formen og plasser rullen på fat: 

Det ser da godt ut, gjør det ikke?! 

Topp det hele med saus som du liker og sesamfrø. Skjær i skiver og nyt! Dette er så godt! 

PS. Det er jo bare opp til deg hva du vil fylle rullen din med. Man kan fint bruke rå laks her, fremfor røkt laks for eksempel. Og hadde vi vært i mangosesongen, hadde jeg nok puttet inni noen mangobiter også. Bare fantasien setter grenser.