Fikk lyst på langpannekake-lagde kake. Heldigvis har vi en liten kakeform (18x18 cm), så det ble en veldig passelig mengde, siden vi ikke hadde behov for å mate en hel skokk.
1 egg og 1 eggehvite og 2,25 dl sukker piskes til eggedosis.
Vend forsiktig inn 3 dl hvetemel, 2,5 ss kakao, 1,5 ts vaniljesukker og 1,75 ts bakepulver (det tørre siktes).
Rør så inn 150 g smeltet snør og 2,75 dl melk.
Helles over i en liten panne/form med bakepapir og stekes på 180 grader i ca 25 minutter.
Mens kakebunnen avkjøles, pisker du sammen 200 g melis, 1 ss kakao, 2 ts vaniljesukker, 4 ss smør og 4 ss vann (om du liker kaffesmak i glasuren, bruker du det. Gunnar får nærmest panikk om han ser at det skal være kakke i noe han skal spise, derfor brukte jeg her bare vann). Pisk det godt, så glasuren blir lys og luftig.
Smør den på slik jeg gjør, eller bruk sprøytepose for at det skal se fancy ut.
Pynt med det du har/har lyst på.
PS. Langpannekaka fremstår mye mer eksklusiv om du kutter den i små munfuller, rene petit four
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar