Grønn ertesuppe

Grønn ertesuppe, noe vi mange ganger har sagt at vi må prøve, men først i dag skjedde det. Dette er en veldig enkelt oppskrift og maten er klar på 15-20 minutter. Og aller viktigst: det smaker veldig godt!

Smelt 2 ss smør i en kjele og putt oppi 4 skivede sjalottløk og la det surre til løken er myk. Hell i 5 dl kraft av storfe, 1 dl hvitvin og 2 dl fløte, la dette putre i 10 minutter. Tilsett ca 300 g erter (vi kjøpte en pose med 350 g erter og brukte hele denne), saften av 1/2 lime, 1/2 ts salt og 1/2 ts hvitt pepper og kok dette til ertene er møre (og ikke for lenge, da mister ertene fargen). Kjør suppen i en blender og server med rømme og sprøstekt bacon. Vi fikk 5 små skåler suppe av denne oppskriften, akkurat passe til middag her i gården!

Suppe servert i papp i anledning vannmangelen på Elgseter

1.