Enkel dragon roll

 

Har du lyst på sushi, men synes det høres litt komplisert ut? Da er denne en fin måte å starte på. 

Innholdet i denne rullen (amerikanerne er helt rå på sushirullet! -stort sett mer usunt enn skikkelig sushi på japansk, men du så godt!), sånn jeg gjorde det: avokado, røkt laks, kremost, agurk, koriander, fritert scampi og sushiris. Jeg toppet den med sesamfrø, yum yum-saus, sriracha majones og unagisaus

Finn en liten boks som du kan lage rullen i. På stedet jeg fant inspirasjon til denne rullen, tipset de om å bruke boksen til Philadelphiaosten, men siden vi ikke hadde kremost fra plastboks, måtte jeg finne noe annet. Jeg fant smørbeholderen (her bruker vi buttersticks, og ikke vanlige bokser fylt med smør, så denne har egentlig nesten fasong som en vanlig sushirull. Uansett: Finn deg en boks som har en høvelig fasong. Trekk den med plastfilm (det har alt å si når rullen skal ut igjen, hvis ikke klistrer det seg fort fast. 

Dekk boksen med tynne skiver laks og tynne skiver avokado. Hav valgte å ta fisken og avokadoen på hver sin side. 

Så tar du oppi kremost. Før du dekker over den med finhakket agurk (grunnen til at jeg kutter opp agurken smått, er for å gjøre det lettere å skjære gjennom etterpå. Jeg prøvde med skiver først, og det gjorde det vanskelig å få fine skiver av rullen) og finhakket koriander (om du er av dersom synes koriander smaker såpe, kutter du ut den).

Så legger du på noen friterte scampi (jeg kjøpte frosne friterte, og varmet dem opp i stekepanna). Før du fyller resten av formen med sushiris.  

Klem alt godt sammen. Snu formen og plasser rullen på fat: 

Det ser da godt ut, gjør det ikke?! 

Topp det hele med saus som du liker og sesamfrø. Skjær i skiver og nyt! Dette er så godt! 

PS. Det er jo bare opp til deg hva du vil fylle rullen din med. Man kan fint bruke rå laks her, fremfor røkt laks for eksempel. Og hadde vi vært i mangosesongen, hadde jeg nok puttet inni noen mangobiter også. Bare fantasien setter grenser. 

26.2,26

 

Bob har bestilt seg masse stolper, og de ble levert i dag, 40-50 stykker

De skal brukes til å montere opp mer duk over planter og utstyr, en mancave og gjerde. Spennende prosjekter! 

Svipp begir seg ut på oppdagelsesferd i avokadoskogen 

Se, som det har forandret seg! Alle greinene som ble kappet ned har nå blitt forvandlet til støv! 

Her er maskinen som gjør jobben! Maler opp greiner og blader. Det går ikke veldig fort, men du så effektivt det tross alt er! 

Etter

Før

De har ikke kommet helt rundt med maskinen enda 

Opossumene er fortsatt på plass

Hundene er ikke alltid like ivrige etter å gå samme runde igjen og igjen (unntatt i avokadoskogen da, for der er det dyr å jakte på. Det er en grunn til at jeg lar dem holde på, til tross for feil art). Men å gå til Skallmann er som regel greit. Denne turen ble bare Laika med og jeg lot henne sitte å se på skallma lenge. Hun synes det er så gøy! 

Gunnar fikk servert sticky cashew chicken til middag

Og det viste seg at jeg har blitt allergisk mot svibler også… jeg var så lykkelig over å finne det på butikken dagen før (jeg elsker lukten), men dessverre funket det ikke å ha dem inne. Jeg ble potte tett. Heldigvis overlever de jo ute også her da, så jeg kan blende meg over dem på uteplassen. Men, det blir ikke flere innkjøp nei. Jeg får satse på tulipaner til jul i Norge fremover

25.2.26

 

Dagens morgenstell med Laika.

Og i dag var hun overlykkelig da hun stod opp, siden hun fikk sove så lenge hun ville. Klokka ti er ypperlig tid for oppstandelse i hennes øyne

Opossumene har flyttet fra trærne sine. Men vi vet hvor de har flyttet til. Ingen vits i å flytte internt i avokadoskogen om du ønsker fred fra to ivrige sporhunder. 

Svipp og Laika var overbegeistret over å finne dem igjen. Så de har insistert på å se om dem tre ganger i dag (alle turene vi var ute) 

Første besøk, og han er lei allerede. 

I løpet av dagen har vi kartlagt at det er minimum tre unike opossums i avokadoskogen 

Klatrehunden Laika

Onsdag= Ritary

Fant noen fine postkort i helgen

Jeg hadde bli kjent med-samtale med det medisinske forsikringsselskapet. Jobben til Gunnar byttet til nyttår, og det nye selskapet ønsker en samtale med alle de nye kundene. Jeg hadde i dag, Gunnar har til uka.

Det var forøvrig en veldig fin samtale. De var veldig tydelige på at de visste at det amerikanske helsesystemet er veldig uoversiktlig og mye av samtalen gikk på å forklare hvordan vi skal benytte oss best mulig av helseforsikringen vår. I denne sammenhengen var det veldig praktisk at vi har hatt litt utfordringer med Gunnar sin helse det siste halvannet året, så fikk jeg en del knagger å henge informasjonen på. Jeg tror dette skal bli et enklere system å forholde seg til enn det forrige forsikringsselskapet. Deres prinsipp er at kunden aldri skal være nødt til å legge ut noe, og om vi får en regning fra et helseforetak skal vi ringe dem. Der har Gunnar hatt myyye merarbeid det siste året dom forhåpentligvis ikke blir aktuelt nå om man skulle ha behov for hjelp 

To som var med på helsesamtalen

Gunnar var en tur hjemom og skiftet til han skulle på middag med jobben. 50-årsgaven passer fint 

Laika er som tidligere nevnt høyaktivert om dagen. Vi bør nok rett og slett legge inn litt herjing og så mye fysisk aktivitet som mulig (gitt at været blir varmere igjen nå, så er det vanskeligere) for å slite henne ut. For energien må ut. Det fikk min Kittykat erfare mens jeg var i telefonen i sted

Dagens tredje besøk

Fortsatt lei

Gunnar koste seg med biff på restaurant downtown 

Og dessert

Hjemme prøvde jeg meg på en dragibroll, og den ble veldig god. Så god at oppskrift blir publisert

24.2.26

Det er kjølig ute igjen, og da er det godt å ligge oppi senga. Det var også helt greit å få teppe oppå seg. Det kan bli tøft å komme til Norge om noen uker… 

Vi kjørte Gunnar på jobb før sykkeltur. På så kjølige netter/morgener som vi har nå, vannes det på full styrke for å unngå frostskader på plantene faktisk. Dette var nytt for oss da vi kom hit. Men det er klart, så lenge vannet ikke er is, er det varmere enn man kan risikere at luften er på sitt kaldeste på morgenkvisten før sola varmer igjen 

Se de morgenfjesene der da…  Det er tøft å bli vekket og dratt ut for så å bli satt rett foran sykkelen for å løpe i mange kilometer. Ingen av dem kom ut av bilen før de fikk beskjed om at de måtte… 

Men jeg vet de er morgentrøtte (og vet hvordan det føles), så gikk litt rolig rundt med dem som oppvarming (og de fikk luftet, undersøkt og doet litt) før de skulle løpe. Tror det ble en positiv opplevelse for dem 

Laika er i gang! 

Hva er oddsen? Plutselig er det noe orange og svart som fanger oppmerksomheten min ute på gresset, det så kjent ut. Og det stemte: da vi snudde på det, stod det Svipp! Tørkleet har vært savnet i flere uker, og jeg trodde aldri vi skulle få se det igjen. Jeg har til og med rukket å bestille og motta et nytt tørkle til ham. Det har blitt mistet på siste sykkeltur eller discgolfrunde, og det er en stund siden nå. Morsom overraskelse

Like før runden vår var ferdig, insisterte Laika på en pause. Hun dro oss bort til et sted vi har slappet av i gresset i skyggen før og la seg ned, der skulle vi hvile. Hun fikk noen matkuler også, vi sliter med å få i henne noe særlig mat hjemme og det ender fort med at svipp spiser/prøver å spise alt. Så da er det greit å ha med litt mat som hun kan få mens vi er på tur (hun blir sulten når hun er i aktivitet) alene. Litt kvalitetstid i gresset der altså 

Så var det Svipp sin runde. Han var veldig glad for å få litt oppvarmingstid til å tisse og lukte først, så var det full gass på hele ytterrunden 

To fornøyde sprekinger i bilen før vi kjører hjem 

Dette er testing av nye oppskrifter-uka. I dag stod cowboysalat. Var litt spent på den… 

Men det ble også kjempegodt! Oppskrift kommer

Fant meg et fint klistremerke i Wynwood på lørdag, tror det skal få bosette seg på notatboken min, som en fin påminnelse

23.2.26: Key Largo

 

Det ryddes i avokadoskogen! Avokadosesongen er på hell og da kuttes og friseres avokadotrærne. De hadde så vidt begynt da vi var innom på morgenkvisten, så vi var spent på å se resultatet til kvelds 

Med kjølig morgentemperatur, unnet vi oss en kjøretur til Key Largo for å kunne gå en lengre sammenhengende tur. 

Vi fikk en hund foran oss, skal si det økte motivasjonen for fremdrift

Boblevest altså. Og det ble ikke varmere enn at den holdt seg på hele turen 

Se de knallrøde blomstene

Snart ferdige med tur og vi kan allerede sjekke ut dagens 10000+

Så skulle vi på kafé. Svipp og Laika elsker det! De blir så glad når de kommer til Conch House

Det fristet så veldig, så det ble en Chai latte

Tok en fortet til lunsj, Ahi Tuna Crisp. Utrolig godt, dette gleder jeg meg til å spise igjen! 

Svipp og Laika fikk så mye oppmerksomhet og kos og vannskål umiddelbart da de kom (og det gjorde godt, etter over sju kilometer på tur. De koste seg med tyggebein og så var det bare å slappe av 

Så kom vi hjem igjen og avokadoskogen var totalforandret! Så spennende! 

Stemningen var på topp da Gunnar kom inn på plattingen 

Laika var temmelig høyaktivert denne dagen, mistenker det er litt innbilt svangerskap på gang. Da hun fikk favorittleken sin: grisen med lyd. Tok hun den med, løp til bassenget og kastet den uti. Hun så litt betuttet ut da hun skjønte hva hun hadde gjort… vi fikk fisket den fort opp og lagt den til tørk. Krysser alt for at den overlevde dukkerten

Kveldssol

Matleveranse fra walmart kom på døren, har planlagt å teste ut 3-4 nye retter denne uken og har handlet inn for det. Jeg synes det er veldig gøy å prøve ut litt nytt, og Gunnar er en takknemlig mottaker

Dagens middag var asiatisk salat. Så utrolig godt! Oppskrift kommer, dette blir en gjenganger hos oss! 

Sjekk de fargene