Rødbetsalat til rakfisk

Denne oppskriften fikk vi av en kollega av Gunnar i forrige uke, og testet den ut på lørdagens rakfisklag. Denne kommer vi garantert til å lage igjen, også til mer enn rakfisk, til for eksempel svin vil nok denne være godt følge!

Slå laken av 2 dl rødbeter og hakk opp i smått, hakk også opp 1 eple og 1 rødløk, bland alt sammen. Bland inn 1 dl creme fraiche og 1 dl majones. Smak til med salt og pepper. 

Dette er godt altså! Lykke til!