Etiketter

Elgseter (319) Ferie (121) Hverdag (559) Jul (306) Krokskogen (242) Matauk (63) Reise (252) Salat (24) Saus (9) Tilbehør til vilt (6) Tips (50) Viltoppskrift (15) butikktips (59) hund (953) interiør (122) jakt (325) mat (463) new York (160) oppskrift (225) restauranttips (132) suppe (7) vinterpalasset (267)
Viser innlegg med etiketten Tradisjon. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Tradisjon. Vis alle innlegg

mandag 12. desember 2022

Rakfisklag 2022

 


Endelig var det rom for det tradisjonelle rakfisklaget igjen! Så koselig å kunne samles og spise rakfisk og skravle langt ut i de små timer! 

Rakfisk, pannacotta og annen julesnacks, badstu, bobler og høyt lydnivå fordi skravla gikk i ett! En herlig kveld for oss! 


Krevende å være partyhund

Lystig gjeng! 



Klokka er besten fem og svipp og husfolket har ryddet og er klare for loppekassa

fredag 8. mai 2020

Sevje 2020


Det store sevjeprosjektet våren 2020. Nå har vi tappet en del bjørkesevje på egen tomt, og satser på at det blir velsmakende sirup av det når vi har kokt det inn!
Vi har også prøvd oss på noen lønnetrær i området, men de er knusk tørre... 




lørdag 25. november 2017

Thanksgiving 2017


Vi synes at grunner til å gjøre noe hyggelig er verdt å ta med seg! Så, vi har feiret Thanksgiving i noen år og fortsetter med det. Dessuten, å ta seg tid til å kjenne på takknemlighet må jo være det klokeste i verden!
Vi kjenner tradisjonen fra amerikanske filmer og TV-serier, og da er det måltidet som står i fokus. Så vår feiring startet med at vi ville prøve å lage det berømte måltidet selv, for å inne ut hva det smakte.  Trykk her for å få Thanksgiving-oppskriftene våre. I fjor startet et av våre favorittspisesteder Texas Barbeque Cafe å servere Thanksgiving dinner, så nå har det blitt en tradisjon (mer enn en gang) å spise kalkunen der.
Thanksgiving er i USA en helligdag som faller på fjerde torsdag i november. Det er opprinnelig en engelsk tradisjon, og kolonistene og den amerikanske urbefolkningen feiret første Thanksgiving i 1621, for å takke Gud for høstens avling ved å spise av den. Historie.no har lagt ut en liten sak om myter og fakta og feiringen og historien bak Thanksgiving som du kan lese her.
Vi koste oss med røkt og stekt kalkun, gravy, cranberrysauce, bønnestuing, potetmos, stuffing. Og skålte for at vi var takknemlige over å kunne være sammen!
...Gunnar har allerede planlagt at vi skal returnere for søndagsmiddagen...



Pumpkinpie til dessert 

onsdag 7. desember 2016

Rakfisklag 2016


Tradisjonen tro arrangerete vi også i år rakfisklag på Elgseter. Vi traff midt i sykdomsesongen, og fikk 8 forfall siste døgnet, men vi stokoste oss med våre 12 gjester, vi ble altså 16 totalt: 14 tobente og 2 firbente.
De langveisfarende Kristian og Nina kom først, veldig hyggelig at de tok turen fra Trondheim for å delta! Så kom etter hvert resten ramlende inn døra. Så heldige vi er som har så mange positive, snille og trivelige venner og nær familie som skaper så god stemning for oss!
Vi startet med en hjemmelaget gløgg, satte vi oss til  bords (samtidig som Gunnar la inn første favn i badstua, underveis under bespisningen puttet vi innpå to ganger til, samt fyrte opp bålpanne og grillhytte) og koste oss med rakfisk med mandelpoteter, smør, rømme, flatbrød, lefse, kokt egg, rødløk og en deilig rødbetsalat som vi nettopp har fått oppskrift til. Som flytende følge til maten, gikk det primært i ulike typer, øl, akevitt og julebrus. Vi avsluttet måltidet med kaffe te og diverse annet flytende og pepperkaker med blå Castello og honning og Canistrellikjeks med Pistasjkrem. Etterpå begynte gutta å velte ut i badstua. I løpet av kvelden hadde alle som ville fått testet den, og selv eierne (som egentlig ikke liker badstu) var fornøyd! Den største overraskelsen var at det går fort å få den varm nok (1-1,5 time) og vi klarte oss med en kurv ved. 
Etter litt lek på gutterommet bikket de siste av oss til køys i firetiden med spisebordet frokostklart og godt fornøyde med en hyggelig kveld!

Det er heldigvis fortsatt igjen mer enn nok til jul...

It's beginning to look a lot like Christmas....

Bordet er dekket og klart!

Selskapet

Det brenner godt i grillhytta!

Lys i grillhytte,  Bålpanne og badstu 
Lek på gutterommet





mandag 5. desember 2016

Rødbetsalat til rakfisk

Denne oppskriften fikk vi av en kollega av Gunnar i forrige uke, og testet den ut på lørdagens rakfisklag. Denne kommer vi garantert til å lage igjen, også til mer enn rakfisk, til for eksempel svin vil nok denne være godt følge!

Slå laken av 2 dl rødbeter og hakk opp i smått, hakk også opp 1 eple og 1 rødløk, bland alt sammen. Bland inn 1 dl creme fraiche og 1 dl majones. Smak til med salt og pepper. 

Dette er godt altså! Lykke til!


lørdag 3. desember 2016

Julegodt


Jeg fikk en liten påminnelse i den kulinariske retningen på at nå er det snart jul, og at vi bør komme igang med matproduksjonen snart da jeg var då heldig å finne to Sarah Bernard utformet som cupcakes på pulten min! Min snille og bakeglade kollega, skolekonsulent Marte hadde bakt kvelden før og hadde med smaksprøve til meg. Jeg syntes utformingen var morsom, så bildene må deles!
Sarah Bernard er fast på kakerepertoaret her i heimen, i fjor lagde jeg en vanlig kake av halvparten og småkaker av resten, nå vurderes også cupcakes! Oppskrift kommer! 

Mens vi venter på noe nytt (satser på å starte neste helg), tenkte jeg å legge ut juleoppskriftene fra i fjor. 

Gomo sin deilige marsipan finner du her
Farmor sin gubb finner du her. Den bør lages så sent som mulig, fin å la putre på plata mens du steller hus på lille julaften. 
Snarøl fra Østerdalen finner du her


torsdag 1. desember 2016

Jul i Skomakergata

Tradisjonen tro starter vi dagen med Jul i Skomakergata, god start på dagen!

Her kan du se episoden: