En knallgod og enkel hverdagsrett!Hakk opp 1 grønn paprika, 1 løk, 2 hvitløksfedd og 2 gulrøtter og stek det blankt (cå 5 minutter) i en gryte med olje. Når grønnsakene har stekt, legg dem til side.
Hakk opp 500 g kylling i strimler og stek dem sammen med 3 ts karri til kyllingen er gjennomstekt. Ha grønnsakene oppi igjen sammen med kyllingen og bland det godt sammen. Hell over 1 boks Creme Fraiche (vi bruker lett), 1 glass mango chutney, 1 ts Sambal Oelek og 1eple i terninger. Rør dette sammen og la det putre sammen i 5 minutter, før det er klart for å spises.
Serveres med naanbrød, kokt ris og gjerne et dryss koriander oppå.
