Vi har fra før en veldig god oppskrift på Brokkolisalat. Men da jeg var på Holmsbu tidligere i uka, fikk vi en veldig god brokkolisalat der. Enklere og med færre ingredienser enn den vi har laget før. Enkelt synes vi at er veldig likbart, da lar det seg gjennomføre i det daglige. Så vi snoket litt rundt, og fant en god oppskrift. Så god at den er verdt å dele! Denne tar det bare 5 minutter å slenge sammen!
1 boks Creme fraiche blandes med saften av 1/2 sitron, 1 ts sukker (eller Splenda, som vi bruker) og 1/2 ts salt i bunnen av en serveringsbolle.
Tilsett 1 brokkoli delt i små buketter, 1/2 rødløk i tynne skiver, 1 dl ristede pinjekjerner og 1 dl rosiner. Bland alt forsiktig sammen.
Nå er det klart til å spises! Enten med kjøtt eller som en salat for seg selv.
Enkle grillspyd og brokkolisalat
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar