Løksuppe er veldig godt og veldig enkelt å lage til middag. Og jammen er det ikke så verst sunt heller.
Skjær 5 løk i tynne skiver i 1ss smør. Dryss over 1 ss sukker og stek til løken er lett gyllen og myk. Tilsett 2 dl hvitvin og 7 dl vann med kyllingbuljong/-fond og 3 laurbærblad og la det koke i et kvarter. Smak til med timian, salt og pepper.
Hell over i porsjonsskåler (det blir ca 4 skåler). Legg oppå ristet loff (vi bruker 5 skiver på 4 skåler, kutter hver skive i 4). Strø over revet ost.
Gratiner i ovn på maks varme til osten blir gyllen.
