Enklere får man det ikke, og det kan en jo like!
Kok opp 5 dl kalvekraft (buljong og vann funker også om du er på hytta og ikke har annet, for å si det sånn 😉) og 2 dl fløte, la dette småkoke i 10 minutters tid. Tilsett 1,5 dl portvin og 2 ts maisenna utrørt i kaldt vann. Kok opp.
Trekk kjelen av platen og tilsett 2 ss smør. Salte og pepre som/om du ønsker.
Dette er en meget mild saus, og passer derfor godt til for eksempel kalvekjøtt. Den minner litt om Rødvinsaus a la Elgseter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar