Elgseter

søndag 11. april 2021

Siste påskeskitur 2021

Dagen startet med vind og snø. Etter hvert letnet det opp. Vi fikk labbet oss en tur på ski (skikkelig klabbeføre i drivværet), tatt ned mårfella og opplevd nydelig påskevær på returen. Det ble slik at det på ingen måte fristet å dra hjem med perfekt vårskiføre. Rakk å løype litt i lia også. Det blir ikke lenge til neste tur oppover!

Storfjellet er loddent

Like blid, til tross fir snøvær og tjukke klabber

Spennende med tur!

Fint

Det var godt å ta hetta på

Solskinn

Deilig med løyping på urørt snø

Blide gutter

1. påskedag

Skitur til Storfjellstua, besøk, grillings til middag. Sol og blå himmel i kombinasjon med snøvær til kvelds.

Skitur

Grillings

Middagstid

Mørbrad, grillet asparges, grillet tomat, syltede hvitløksfedd, Hasselbackpoteter, blåmuggostsaus og soppstuing.

søndag 4. april 2021

Utendørs matlaging

Eggekremen må avkjøles før smøret skal inn. Da er det kjekt å kunne stå på verandaen og røre, ønsket temperatur oppnås ganske så raskt...

Påskekaka er klar!

Kremet appelsinsaus

Denne er enkel og veldig veldig god. Vi har laget den til andebryst, men kommer definitivt til å prøve den med kylling også. Den kan nok også passe sammen med mat fra havet.

Stek opp 2 finhakkede sjalottløk og 1 ts chilipulver/en halv finhakket chili sammen med 1 ss smør så løken blir blank. Tilsett 2,5 dl appelsinjuice og 2,5 dl kraft fra anda/kyllingen du steker. La dette koke og reduseres ned til halvparten. Tilsett 1 boks Creme fraîche, kok opp og la det småkoke i noen minutter. Tilsett 1 ts revet appelsinskall og smak til med salt og pepper, så er sausen klar!

Skitur på påskeaften

I dag ble det skigåing «både her og der». Mamma kom og spiste brunsj med oss og ble med på en liten luftetur før hun måtte returnere hjemover igjen. Så kom bror, og vi endte med å ta en del av løypa til Storfjellstua som dessverre ikke er oppkjørt. Vi var litt spente på hvordan det ville gå, der vi kom på smale ski litt utpå dagen der sola hadde stått på en stund, men det bar! Vi kom til brua over Hira ved Storfjellstua og krysset Hira der og fikk en fin liten runde, og så tok vi med litt hotellrunde da vi kom tilbake i tillegg, så en fin tur ble det. Og da var det godt å kunne slenge seg ned på verandaen med brus, te og potetgull og nyte solen i et-par timer til!

Beina høyt

Tea time

Det går i brus ja

After ski-gjengen

Deviled eggs

Egg hører påsken til, og det finnes jo så mange varianter! «Deviled eggs», djevelegg eller fylte egg hadde vi aldri prøvd før, men det ser jo så godt ut, så vi gikk for å teste det som en liten ekstra godbit på brunsjbordet på påskeaften. Vi gikk for en enkel løsning nå denne første gangen, så kan vi heller variere litt etter hvert. Men, vi syntes denne varianten var så god, at det er ikke sikkert vi gjør så mange justeringer fremover heller. Dette anbefales!

Kok 4 egg i 8 minutter. Avkjøl, ta av skallet og del i to. Ta ut plommen og ha den i en liten bolle sammen med 2,5 ss majones, 1 ts hvitvinseddik, 1 ts sennep, 1 klype salt og litt pepper. Rør alt sammen med en gaffel, Mos eggeplommene godt inn.

Ha egg- og majonesblandingen i en liten brødpose og klipp av det ene hjørnet. Fyll opp eggene med blandingen. Dryss over litt paprikapulver og en kvart hakket vårløk, og det er klart for servering. Med denne mengden er alt ferdig på et kvarter.

lørdag 3. april 2021

(Lang)fredagstaco

Vi holder oss til det enkle. Taco er påsketradisjon, og stod derfor selvsagt på menyen i år også 🐣

Verandakos

Langfredag

Det på Storfjellseter-runden på langfredag. Det var sol og litt lettskyet i kombinasjon med en del vind. Faste, til tider harde, løyper. På returen blir det litt av og på med skiene, siden snø i og på siden av veiene er betraktelig redusert, men sånn er det jo å gå på ski på denne tiden av året.

Påskefrokost

Vi skulle nok tatt med en pose til med Møllehjul til frokostene... Men, hva gjør vel det, når vi har med pakker med mix til «Red Lobster-bisquits»?

Påskefrokost med bakst a la Red Lobster, Jarlsberg og spekepølser (Villsau fra Hitra, Morr fra Hitra, Rødvinspølse og Gullsalami). Veldig godt!

fredag 2. april 2021

Påskemiddag

Enkelt på skjærtorsdag med betasuppe fra pose med kjøttpølse oppi. «Østerdalsflatbrød» fra Rendalen til

Skjærtorsdag

Vi bestemte oss for en skikkelig kosedag: ikke så langt, men med gode muligheter for å sitte ned og slappe av i noen timer. Da ble turmålet: Paradiset. Vi gikk over foten til Imsdalsvola på vei inn og fulgte bekken i fjellbjørkskogen på vei ut. Snøen bar over alt, og Paradiset var slik det skal være: lugnt og fint! Vi grov oss ut et dyp grop med ryggstø og le mot det som var av trekk. Pølser og ost på bålet. Moro å løype ut igjen, spennende med småkupert terreng med humper og svinger (særlig med pulk i «bånd» i en hånd og hund i bånd i den andre). Ikke lenge før vi kom til Friisvegen kom vi på ferske jervespor. Ikke uvanlig å finne spor etter Fillefransen oppi her, men har ikke vært så hyppig de siste årene. Ryktene på FB sa noe om stor reinsflokk i Storfjellet, men den så vi dessverre ingen ting til (til enkeltes store ergrelse).

En nydelig påskedag, på Ringebufjellet.

Bak oss ser vi (fra venstre): Nørstkletten, Storkletten og Skjerdingfjellet. Foran ligger Storfjellsetra.

Imsdalsvola

Gunnar tar temafarger på alvor

Kjekt med pulk: krever ingen planlegging og prioritering av pakking, gir fin trening av kjernemuskulatur og grådig enkelt å finne frem i når en skal ha frem noe