Denne er enkel og veldig veldig god. Vi har laget den til andebryst, men kommer definitivt til å prøve den med kylling også. Den kan nok også passe sammen med mat fra havet.
Stek opp 2 finhakkede sjalottløk og 1 ts chilipulver/en halv finhakket chili sammen med 1 ss smør så løken blir blank. Tilsett 2,5 dl appelsinjuice og 2,5 dl kraft fra anda/kyllingen du steker. La dette koke og reduseres ned til halvparten. Tilsett 1 boks Creme fraîche, kok opp og la det småkoke i noen minutter. Tilsett 1 ts revet appelsinskall og smak til med salt og pepper, så er sausen klar!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar