En gammel klassiker. Oppskriften har jeg gått fra Erik vaktmester, og så har vi justert litt selv. Det er dressingen som gjør det 😉 Denne porsjonen blir til 4+ rause forretter eller lunsjer eller som middag til 2 sultne personer.
1/2 isbergsalat, 1 pk aspargestopper (kokes raskt i godt saltet vann), 1 avokado, 1 finhakket rødløk, (minst) 50 gram reker, 4 ts løyrom/lodderogn, 1 skive sitron, 1/4 potte koriander (eller bruk dill om du foretrekker det) legges opp lag for lag med dressingen,
Dressing: 1 pose (8 ss) majones, 2 ss ketchup, 2 ss cognac, 8 dråper Tabasco, 2 ts worcheistersaus, smak til med litt sitronsaft og salt og pepper.
Serveres med lun baguette.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar