Surre 2 sjalottløk i rapsolje, når løken er blank, tilsett 0,5 chilli og 2 fedd hvitløk, la det stekes litt sammen. Ha så oppi 2 ss tomatpuré, stekes i et-par minutter. Hell oppi to bokser hermetiske tomater, og gi det et oppkok. Tilsett 7,5 dl vann med 2 terninger hønsebuljong, 1 ss sukker og la det putre i 10-15 minutter. Smak til med salt og pepper, gi suppen noen runder i blenderen og så er det klart for servering! Kombineres gjerne med et lite dryss hvitost, et hardkokt egg og/eller noen kokte pastaskruer.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar