Skinke og agurk

 

Verdens enkleste middag? Dette synes jeg er veldig godt å lage når jeg er alene hjemme. Dette er til to middager.

1 agurk og 1 boks bogskinke skjæres i staver, hell over eddiklake av 1/2 dl eddik og 1/2 dl vann blandet med 1 ts sukker, 1/2 ts pepper og 1/2 ts salt. Kok 4 egg som kuttes i båter og legges oppå. 

Som dressing blander du 3 ss majones med 2 ss ketchup. 

Serveres med 1 hvitløksbaguette. 

Enkelt og godt!