Ble markert på mange vis på skolen! Jeg var så heldig å bli invitert inn på et trinn for å vise litt utstyr og snakket litt om rein. Jeg bestemte meg da for å ta med en liten smakebit med Bidos til elevene også. Bidos lages i like mange varianter som andre lokale matspesialiteter. Vi gikk gor en enkel sort, med kjøtt og potet.
Ha 1,5 liter buljong og 500 g skavet reinskjøtt i en kjele. Tilsett 3 ss hvetemel (jeg erstattet det med jevner, mtp eventuelle glutenallergikere) og rør til det begynner å koke. Tilsett 2 ss skinkeost la det koke i 35 minutter mens du rører innimellom.
Tilsett 3 poteter som du har kuttet i terninger og la alt røre i 35 minutter til.
Velbekomme!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar