Dette er sånt husmora her i heimen liker: rask og enkel oppskrift som nesten gjør seg selv. Han andre er ingen stor brødposer, synes fort det blir «for tørt», men disse rundstykkene er så saftige at han også applauderer brødmat til lunsj.
Vi fant denne oppskriften hos Opplysningskontoret for frukt og grønt.
Du trenger: gulrot, sukker, salt, gjær, vann, siktet hvetemel, sammalt hvete grov, havregryn, sesamfrø eller solsikkefrø til topping.
De trenger noen timer hevetid, så det er perfekt å lage deigen før du legger deg, så blir det ferske rundstykker til frokost.
Bland alt det tørre: 600 g siktet hvetemel, 300 g sammalt hvete, 200 g havregryn, 1 ts gjær, 1 ts salt og 1 ts sukker. Hell i 1 liter lunkent vann og bland godt sammen. Riv 150 g gulrot og bland dette inn. Dekk til bollen og sett deigen til heving over natten (putt den gjerne i kjøleskapet).
Gjør klar to stekebrett med bakepapir (du kan få alt på ett, men de hever en del, så da blir det fort brytebrød), og fordel utover en og en raus spiseskje med deig på platene. Sett dem til etterheving i 30 minutter. Stek rundstykkene midt i ovnen 225 grader. Så er de ferdige. Da er det bare å fylle dem med alt godt du har av pålegg i kjøleskapet!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar