Glasert røkt svinekam

For Gunnar har mat ofte handlet primært om gode kjøp og å bli mett for en god pris... En av råvarene som ofte er på kampanje er røkt svinekam. For å gjøre den røkte svinekammen litt mer spennende kan den glaseres, det gjør den store forskjellen: enkelt og veldig godt!

Lag glasur av ca. 1,5 ss sennep og 1,5 ss sukker/honning og 0,5 ts pepper. Før du putter kjøttet i stekeovnen pensler du kjøttstykket godt. Stekes midt i ovnen på 130 grader til kjernetemperaturen er 75 grader (tar ca 1,5 timer).

Serveres i skiver med for eksempel brokkoli, bearnaisesaus og gratinerte poteter.