Frisk salat med appelsin og granateple

Denne salaten passer som tilbehør til det meste!Vi har ikke prøvd, men ser også for oss at om en blander oppi litt fetaost for eksempel, så står den seg godt alene også. Men her, den som passer godt som tilbehør til det meste.



Begynn med dressingen:
Rist 1 ss valmuefrø, og bland det sammen med 1 ss sennep, 1 ss honning, 1 ss sitronsaft, 3 ss olivenolje og salt og pepper.

Fordel 100 g babyspinat utover et fat. strø så over 4 appelsiner i biter, 1 avokado i skiver, 1/2 rødløk i tynne skiver og granateplekjerner fra 1-2 granatepler (vi liker det veldig godt, så jeg bruker gjerne 2). Drypp over dressingen og server!