Saltet reinsdyrhjerte

Alt skal brukes. Reinsdyrhjerte er meget bra saltet. Og enkelt er det også.

Start ned et hjerte

Ta av fett og sener, del i to

Mangler bilde, men salte med noen kilo salt i 6 timer, salt under og salt over. Det skal dekke hjertet.

Deretter heng til tørk i 3-4 uker. Vi hengte det på kjølerommet.

Ferdig. Mmmmmm.