Våre juleoppskrifter

 

Plaza Pepperkakehus

Med noen bilder fra fjorårets alternative julemeny, deler vi lenker til noen av våre oppskrifter vi bruker til jul. I år legger vi dem ut i god tid, så folk har mulighet til å bruke dem før jul (vi har hatt lett for å legge dem ut i siste liten før 😉)

Snacks på North Pole

Godis: 

• Gomo sin marsipan er en stor favoritt, denne oppskriften er inspirert av hennes marsipankuler: Marsipan
• Peppermyntekuler har vært min oppgave siden barneskolen: Peppermyntekuler

Rainbow Hot Chocolate i Lake Placid

Småkaker: 

• Sofiner er vanskelig å motstå, og ikke så ofte å finne på kakefatene rundt omkring: Sofiner
• Cookies, bruk gjerne røde og grønne non stop/M&M’s for ekstra julete stemning: Cookies
• Berlinerkranser: Berlinerkranser

Varme drikker i Bryant Park

Drikke

• Snarøl hører julen til, og kan drikkes av hele familien, oppskriften vår er fra Østerdalen: Snarøl
• Hvit gløgg er en favoritt å ta i mot gjester med, gjerne med en liten klunk akevitt oppi: Eplegløgg

Nathan Hot Dogs på Coney Island

Tradisjonell julemiddag

• Hjemmelagde medisterkaker smaker ekstra godt: Medisterkaker
• Oppskriften på ribbesausen vår finner du nederst i denne innlegget: Ribbesaus

Gunnar elsket den dodgy Asiabuffeten i Brooklyn: all you can eat! 

Restemat

• Har du spist kalkun, blir det som oftest rester dagen derpå. Vi anbefaler å bruke dem i en sandwich, helt nydelig! Kalkunsmørbrød

Tror vi dropper blazeren til årets førstedagsbrunsj, men den hørte til på Plaza

Tilbehør

• Denne rødbetsalaten er utrolig god til rakfisk! I tillegg passer den godt til både kald ribbe og kokt skinke også: Rødbetsalat
• Waldorfsalat brukes av mange til kalkun, vi bruker det oftest til medisterkaker: Waldorfsalat

Brunsj på Empire diner

Pålegg

• Gubb må stå på bordet i romjulen, farmor sin oppskrift: Gubb
• Også sursild da, enkelt og godt: Sursild

Pastrami on Rye på Katz’s Dellicatessen

Plukkemat

Sånt som passer som snacks eller på en buffet

• Bacondadler har den perfekte balansen mellom søtt og salt. Helt fantastisk: Bacondadler
• Hvis du vil servere ost og kjeks på en annerledes måte, ta en titt på ostefatet i denne posten: Ostefat
• Frukt på julevis, finner du i posten fra juleselskapet i 2019: Julefrukt
• Caprese er jo ikke en typisk julerett, men allikevel alltid populær på en buffet. Julete blir den når du anretter den som en sukkerstang: Julete caprese

Breakfast at Tiffany’s

Alternative varianter

• Asiatisk ribbe, den definitivt beste måten å tilberede ribba! Må til i løpet av romjulen: Asiatisk ribbe
• Vi lager en veldig god skinke, på amerikansk vis. Vi har planlagt å legge ut oppskrift år for år, men i år skal den komme altså! 
• Hvis du går for and i løpet av julen, er en enkel appelsinsaus midt i blinken som tilbehør: Appelsinsaus

Byens beste pølser på Papaya King

Kaker for kjølerommet

• En variant av delfiakaken, men i mindre porsjoner, det kan komme godt med med denne mektige kaken: Delfiakake i porsjonsformer
• Og så har vi «delfiakaken» der delfiafettet er erstattet med smør, en av Gunnar sine favoritter: Delfiakake uten delfiafett

Aldri feil med litt kjøtt heller, middag i Albany på Texas de Brazil

Dessert

• Gunnar lager karamellpudding etter fadern’s oppskrift: Karamellpudding

 

Lunsj på julaften hos selveste The Soup Nazi